Žuvies konservai šiuolaikinėse rinkose yra labai paklausūs. Deja, ne visi gamintojai yra pasirengę būti atsakingi už tiekiamų produktų kokybę. Jei leidžia laikas, iš upių karpių galite pasigaminti konservų namuose, išlaikydami visas naudingas savybes ir maksimalų skonį.
Tai būtina
-
- 1 kg žuvies;
- 3 svogūnų galvutės;
- 2 mažos morkos;
- Šiek tiek salierų;
- Juodasis pipiras
- druska
- lauro lapas4
- pomidorų pasta.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto atitirpinkite žuvį, jei to reikia, nuplaukite, išvalykite, išdarinėkite, nupjaukite galvas. Rupius supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2 žingsnis
Išvirkite žuvų galvas (sultinys pravers ateityje). Gabaliukus druskos ir pipirų, apvoliokite miltuose ir kepkite keptuvėje, kol pagels.
3 žingsnis
Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite keptuvėje, kol pagels.
4 žingsnis
Nulupę saliero šaknį ir morkas, sutarkuokite stambia tarka ir lengvai apkepkite.
5 žingsnis
Į keptuvės dugną supilkite šiek tiek žuvų. Tada uždėkite sluoksnį svogūnų ir morkų su salierais. Ant viršaus uždėkite žuvies gabaliukus. Sluoksniuokite svogūnus, morkas, salierus ir žuvis. Kartokite sluoksnius, kol baigsis maistas.
6 žingsnis
Supilkite sultinį į keptuvę taip, kad žuvis būtų padengta maždaug 1 cm. Įpilkite lauro lapą, juodųjų pipirų grūdelius ir pomidorų pastą. Uždarykite dangtį ir troškinkite apie valandą.
7 žingsnis
Nuimkite keptuvę nuo ugnies, išleiskite garus ir atidarykite dangtį. Išmaišykite, pagardinkite druska, įpilkite truputį sultinio ir troškinkite apie 5-8 minutes.
8 žingsnis
Perkelkite gatavą patiekalą į kitą patiekalą. Papuoškite žolelėmis. Virti ryžiai arba bulvių košė labai tinka kaip garnyras prie žuvies. Gero apetito!
