Traški vištienos plutelė puikiai dera su subtiliu kumpio ir sūrio įdaru.
Tai būtina
- - 4 dideli vištienos krūtinėlės filė;
- - 100 g „Gruyere“sūrio;
- - 4 gabalėliai kumpio;
- - vienas kiaušinis;
- - 100 g duonos trupinių;
- - citrina dekoravimui;
- - 2 šaukštai. šaukštai miltų;
- - augalinis aliejus kepimui;
- - druskos ir maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė supjaustykite arba supjaustykite horizontaliai per pusę, pabarstykite druska ir pipirais. Ant vištienos griežinėlių uždėkite sūrio riekeles, o ant jų - kiekvieną kumpio riekelę. Uždenkite kitą vištienos pusę. Pritvirtinkite iešmais ar dantų krapštukais.
2 žingsnis
Miltus supilkite į lėkštę. Įmuškite kiaušinį į dubenį ir lengvai suplakite šakute. Supilkite krekerius į kitą dubenį.
3 žingsnis
Pamirkykite vištieną miltuose, purtydami perteklių. Tada panardinkite į kiaušinį ir tada kruopščiai aptepkite mėsos gabalėlius džiūvėsėliuose.
4 žingsnis
Įkaitinkite aliejų giliai keptuvėje arba wok. Kepkite vištienos suktinukus 8 minutes. Į keptuvę dėkite po du gabalėlius. Pasukite kiekvieną gabalėlį tik vieną kartą. Vištieną galite kepti verdančiame aliejuje: gilioje keptuvėje storu dugnu kaitinkite aliejų ant stiprios ugnies ir mėsą gerai paruduokite.
5 žingsnis
Vištieną išimkite kiaurasamčiu, padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad atsikratytumėte riebalų. Patiekite papuoštą ketvirčiais citrina ir salotomis.
