„Cordon Blue“yra šnicelis, gaminamas iš mėsos, kumpio ir sūrio. Jis gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas su garnyru arba kaip sotus užkandis. Subtili mėsa su sūriu pasirodo labai skani.
Tai būtina
- - vištienos krūtinėlė 2 vnt.;
- - minkštas sūris 100 g;
- - kumpis 100 g;
- - vištienos kiaušinis 2 vnt.;
- - sviestas 30 g;
- - augalinis aliejus 20 ml;
- - duonos trupiniai;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite vištienos krūtinėles, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Vieną pusę išplakite maistine plėvele, pagardinkite druska ir pipirais.
2 žingsnis
Supjaustykite kumpį plonais griežinėliais. Padalinkite sūrį į 2 pailgas dalis. Apvyniokite sūrį kumpiu ir padėkite ant vištienos krūtinėlės.
3 žingsnis
Apvyniokite kumpį ir vištienos krūtinėlę taip, kad sūris neišsikištų. Kiaušinius išplakite su trupučiu vandens. Įmerkite vištienos krūtinėles į kiaušinius, paskui į duonos trupinius, paskui vėl į kiaušinį, paskui į džiūvėsėlius.
4 žingsnis
Išvirtas krūtis 20 minučių padėkite į šaldiklį. Tada pašildykite sviestą, pakepkite jame kordoną mėlyną. Taip paruoštas vištienos krūtinėles galima patiekti su bulvių koše, virtais ryžiais ir šviežiomis daržovėmis.
