Obuolių perdirbimo būdų yra daug. Iš jų galima gaminti uogienes, konservus, marmeladus, zefyrus, sultis, kompotus ir kt. Obuolius galima džiovinti žiemai arba tiesiog virti charlotte.
Obuolių uogienė
Dažniausias obuolių perdirbimo būdas yra uogienė, kurios receptai yra puikūs. Jų galima rasti įvairiuose žurnaluose kulinarijos puslapiuose, specialiuose numeriuose ant blankų, atitinkamose interneto svetainėse. Be to, kiekviena gera šeimininkė turi savo receptą su slaptu ingredientu. Tikrai jūsų močiutė ar mama gali pasidalinti puikiu receptu su jumis.
Uogienė ir konservai paruošimo būdais yra panašūs į konservus. Jų skirtumas yra storesnės konsistencijos. Ateityje iš jų galite gaminti riestainius ar kurabie sausainius.
Reikėtų pažymėti, kad taikant pirmiau nurodytą obuolių perdirbimo būdą, prarandamos vertingos šio produkto savybės ir lieka tik kalorijos. Ir vis dėlto uogienių gaminimas yra populiarus tarp namų šeimininkių.
Obuolių pastila
Taip pat galite pasigaminti zefyrą. Norėdami tai padaryti, obuoliai paprastai virinami, perleidžiami per sietą ir, sumaišę su nedideliu kiekiu cukraus, dedami ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Virti santykinai žemoje temperatūroje. Vaikams patinka obuolių zefyras. Be to, jame yra likę kai kurių vitaminų. Atitinkamai tai yra sveikesnis produktas nei uogienė.
Sultys ir kompotai
Šiais laikais namuose gaminamos natūralios obuolių sultys yra populiaresnės, nes perdirbant obuolius išlieka daugiau naudingų savybių nei gaminant kompotą. Be to, sultis galima virti sulčiaspaudėje ir be cukraus, o tai labai svarbu diabetu sergantiems žmonėms. O obelų sodo savininkui sultys yra tiesiog būtinybė.
Džiovinti obuoliai
Vienas iš optimaliausių perdirbimo būdų yra obuolių džiovinimas. Džiovinti vaisiai beveik visiškai išlaiko naudingas savybes. Iš jų tą patį kompotą galima virti žiemą, tuo tarpu parduotuviniai obuoliai šiuo metų laiku praranda vertingas savybes. Kaip malonu vakarais sėdėti prie televizoriaus ir valgyti džiovintus obuolius, o ne spragėsius ar traškučius. Nors, be abejo, žiūrint televizorių ar sėdint prie kompiuterio valgyti visai nereikėtų.
Galite įdaryti pyragus su obuoliais, įdaryti Naujųjų metų žąsį. Iš saldžių šio vaisiaus veislių gaunama nuostabi charlotte. O mažiems vaikams bus malonu orkaitėje iškepti medumi įdarytą obuolį ir sutrintus sausainius. Ir sveika, ir skanu.
