Cukruota uogienė laikoma uogiene, kurioje atsirado cukraus kristalai. Tai atsitinka dėl to, kad į uogienę buvo įdėta daug cukraus arba ji buvo virta iš vaisių ir uogų, kurių rūgštingumas mažas.
Cukraus uogienės vynas
Iš uogienės su cukraus pertekliumi galima gaminti gardų desertinį vyną. Norėdami tai padaryti, jums reikės:
- 1 litras uogienės;
- 1 litras vandens;
- 50 g razinų.
Vynui pasiimkite trijų litrų butelį, gerai nuplaukite jį soda ir vandeniu. Į jį supilkite uogienę, įpilkite razinų ir viską užpilkite atvėsintu virintu vandeniu.
Sukandintą uogienę galima ištirpinti vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
Iš dviem sluoksniais sulankstyto marlės ir medvilnės gabalo pasidarykite kamštį ir juo uždarykite butelį. Uždarykite talpyklę taip, kad neliktų nė menkiausio tarpo.
Butelis turi būti pastatytas tokioje vietoje, kad ant jo nepatektų tiesioginiai saulės spinduliai. Po 10-13 dienų razinų ir vaisių minkštimas pakils į viršų. Dabar turėtumėte perkošti skystį, gerai nuplauti buteliuką ir supilti į jį įtemptą misą.
Ant indo su būsimu vynu reikia užsidėti guminę pirštinę. Dėl dujų, kurios susidaro ruošiant gėrimą, jos kils. Butelį reikia išimti į tamsią vietą, nuleidus pirštinę, vyną reikės filtruoti ir pilti į butelius. Jie turėtų būti pašalinti į tamsią vietą, gėrimu galite mėgautis per mėnesį.
Cukruotas uogienių pyragas
Kitas cukruotų uogienių perdirbimo variantas yra naudoti jį kaip įdarą. Norėdami pagaminti trapų pyragą, jums reikės:
- 200 g sviesto;
- 200 g cukraus;
- 3 kiaušiniai;
- žiupsnelis vanilino;
- 1 šaukštelis. tešlos kepimo milteliai;
- 400 g miltų;
- 400–500 g sėklų be uogienės.
Plakite sviestą su cukrumi ir vanile, į mišinį įmaišykite kiaušinius ir vėl plakite. Dabar sumaišykite jį su miltais ir suminkykite tešlą. Padalinkite jį į dvi dalis. Įdėkite vieną į šaldiklį, o kitą suvyniokite ir padėkite ant kepimo skardos. Ant tešlos pertepkite uogienę, išimkite antrąją tešlos dalį iš šaldiklio ir sutarkuokite per rupią tarka ant viršaus, švelniai išlyginkite ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite pyragą 180 ° C temperatūroje, kol pagels.
Jei cukruotą uogienę atskiesite atvėsintu virintu vandeniu, galite gauti malonų saldų gėrimą.
„Candy Jam Cupcake“
Norėdami pagaminti pyragą, paimkite:
- 1 valgomasis šaukštas. uogienė su cukrumi be kauliukų;
- 1 šaukštelis. soda;
- 2 šaukštai. miltai;
- 2 kiaušiniai;
- žiupsnelis druskos;
- miltelių pavidalo cukraus milteliai.
Kiaušinius išplakite su druska, įpilkite citrinos sultimis užgesintos sodos. Tada sumaišykite juos su uogiene ir gerai išmaišykite. Į gautą masę supilkite miltus ir sumaišykite, kad gautumėte tirštą tešlą, pavyzdžiui, grietinę.
Kepinių skardą aptepkite augaliniu aliejumi, lengvai milteliais su miltais ir supilkite tešlą. Indą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, ir kepame 50 minučių. Gatavą pyragą pabarstykite cukraus pudra.
