Kiaulienos troškinys yra ne tik populiarus, bet ir paprastas patiekalas. Reikalinga nedaug ingredientų, skonis nuostabus, nors troškinti teks bent valandą. Kiaulienos troškinio paruošimo receptų yra daug, kiekviena šeimininkė savaip keičia prieskonių naudojimą. Štai populiarus receptas.
Tai būtina
-
- kilogramas kiaulienos;
- saldieji pipirai (pakanka vieno);
- du svogūnai;
- apie tris šaukštus pomidorų pastos;
- druska
- žalumynai
- prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite mėsą ir pašalinkite iš jos likusį vandenį. Mėsą galite paprasčiausiai ištrinti popieriniu rankšluosčiu. Jei mėsa turi daug riebalų, geriau ją iš dalies iškirpti, kitaip patiekalas bus per riebus ir ne toks malonus skoniui.
2 žingsnis
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. Kuo mažesni gabalėliai, tuo greičiau patiekalas iškeps. Geriau, jei jie turi tą pačią formą.
3 žingsnis
Kepkite mėsos gabalėlius keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus. Pasirinkite gilų keptuvę, nes ji pridės kitų ingredientų. Mėsa nėra kepama ilgai, dvi tris minutes. Kepti iki žievės nereikia.
4 žingsnis
Kepimo metu į mėsą įpilkite druskos ir pipirų ir užpilkite mėsą vandeniu, kad ji visiškai uždengtų mėsą. Užvirkite maistą ir sumažinkite šilumą.
5 žingsnis
Uždenkite keptuvę dangčiu ir toliau troškinkite ant silpnos ugnies.
6 žingsnis
Atidžiai atkreipkite dėmesį į keptuvės pilnumą vandeniu ir užpilkite ją, kol ji virsta. Per visą kepimo procesą vanduo turi visiškai uždengti mėsą.
7 žingsnis
Kai tik kiauliena bus pusiau išvirusi, maždaug po 20–30 minučių svogūną ir papriką supjaustykite pusžiedžiais.
8 žingsnis
Aštraus maisto mėgėjams, be saldžiųjų pipirų, galite pridėti šiek tiek aitriųjų pipirų. Į indą taip pat galite pridėti česnako ir morkų savo nuožiūra. Iš esmės pridėtas daržoves galima rinktis savo nuožiūra, kam labiau patinka. Svarbiausia, kad daržovės turėtų būti smulkiai supjaustytos.
9 žingsnis
Į mėsą suberkite visas daržoves.
10 žingsnis
Baigę virti, pabarstykite indą smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir leiskite jam užvirti.
