Spagečių makaronai yra puikus maistingas patiekalas pusryčiams, pietums ar vakarienei. Spagečių virimo procesas turi daugybę ypatumų.
Spagečiai gaminami iš kietųjų kviečių. Šis produktas skiriasi nuo makaronų ilgiu. Vidutinis spagečių ilgis yra nuo 30 iki 35 cm. Ilgi spagečiai gali būti kelių rūšių: spagečiai, bucatini, fettuccine, regenetta, trenetta ir daugelis kitų.
Spagečių virimo procesas
Spagečius reikia užplikyti dideliu kiekiu vandens. Tai daro juos skanius ir tvirtus. Šimtui gramų spagečių reikės bent vieno litro vandens. Supilkite vandenį į puodą, padėkite ant didelės ugnies ir užvirkite. Būtinai pasūdykite vandenį. Vartojimas yra toks: 1 litrui vandens 1 šaukštelis. druska be skaidrės. Kai vanduo užvirs, vėsinkite spagečius į puodą. Galite iš anksto suskaidyti juos į dvi dalis, jei jie yra per ilgi.
Arba darykite taip: suberkite spagečius į puodą ir po minutės juos nuspauskite. Tai visiškai panardins spagečius į vandenį. Dabar sumažinkite ugnį iki vidutinės: vanduo turi būti verdantis, bet ne putojantis. Spagečiai visada verdami be dangčio. Maišykite tris minutes panardinę spagečius į vandenį. Po 7 minučių galite paragauti produkto arba įsmeigti jį peiliu. Paruošti spagečiai lengvai perveriami, o centre jie neturi nevirtos šerdies. Patiekalas bus paruoštas per 10-12 minučių.
Jei užvirsite itališkus spagečius, jie bus paruošti tiksliai per 12 minučių. Laikas tiksliai: tada pasirengimas gali būti praleistas. Užvirus dedame spagečius į kiaurasamtį. Vanduo turėtų nutekėti. Norėdami tai padaryti, galite šiek tiek pakratyti kiaurasamtį. Patiekite karštą.
Naudingi patarimai
Spagečiai turi savitą bruožą: virdami jie padidėja 3 kartus. Todėl norint paruošti dvi porcijas spagečių, jums reikia 100 gramų produkto. Atitinkamai keturioms porcijoms reikės 200 gramų ir pan.
Kad gaminant spagečiai nesuliptų, į vandenį įpilkite 1 šaukštą. saulėgrąžų aliejus. Gamindami nepamirškite maišyti spagečių, kitaip jie gali prilipti prie puodo dugno. Konkretus kepimo laikas gali būti nurodytas ant pakuotės. Visada atkreipkite į tai dėmesį.
Nuplaukite spagečius vandenyje, jei jie yra pervirti. Jei planuojate spagečius naudoti kituose patiekaluose, virkite tik iki pusės.
Įkaitinkite plokštes, ant kurių ketinate dėti gatavus spagečius. Taigi patiekalas ilgai neatvės. Spagečiai dažniausiai patiekiami su šių rūšių padažais: sūriu, pomidorais, bolonais, carbonara, česnakais. Be to, paruoštus spagečius galima pagardinti alyvuogių aliejumi arba sviestu.
