Yra šimtai būdų, kaip gaminti kiaušinienę. Vienas jų - kiaušinienė su juoda duona, šonine ir pomidorais. Šis patiekalas yra labai malonus ir maistingas, jis suteikia gerą gyvybingumą intensyviam darbui ar aktyviam poilsiui. Kaimiško stiliaus kiaušinienė puikiai tinka šeimos sekmadienio pusryčiams.
Tai būtina
- - 250-300 gramų juodos duonos;
- - 6 kiaušinių gabalėliai;
- - 3 vidutiniai pomidorai;
- - 150-200 gramų lašinių;
- - 1 svogūnas;
- - 50 gramų sviesto;
- - druskos, maltų pipirų - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite maistą: nulupkite ir nuplaukite svogūną; kruopščiai nuplaukite pomidorus ir kiaušinius. Supjaustykite svogūną, kiaušinius ir pomidorus kubeliais. Juodą duoną supjaustykite kvadratėliais, kurių kraštas yra apie 2x2 cm, o storis - 1 cm.
2 žingsnis
Šoninę suberkite į įkaitintą sausą keptuvę ir kepkite, kol ištirps riebalai. Suberkite smulkintą svogūną ir virkite toliau.
3 žingsnis
Kai svogūnai apkeps iki auksinės rudos spalvos, į keptuvę suberkite smulkintus pomidorus ir kartkartėmis pamaišydami kepkite kartu su šonine ir svogūnais.
4 žingsnis
Kartu su šonine, svogūnais ir pomidorais kitoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, dėkite susmulkintą rudą duoną ir kepkite iš abiejų pusių, kol pasirodys apetiškas traškumas - apie 2–3 minutes iš kiekvienos pusės.
5 žingsnis
Kai pirmoje keptuvėje esantys pomidorai yra minkšti ir sultys, laikas ant svogūnų, šoninės ir pomidorų mišinio uždėti paskrudintus duonos gabalėlius.
6 žingsnis
Nelaukdami, kol duona pradės mirkti, supilkite kiaušinius į keptuvę, uždenkite ir kepkite kiaušinius iki norimo kepimo laipsnio - kažkas mėgsta gerai iškeptus kiaušinius, o kažkas - pusiau skystą konsistenciją. Svarbiausia, kad duonos gabaliukai liktų šiek tiek traškūs - tai suteikia visam patiekalui ypatingą „žievelę“.
