Naminis agaro marmeladas yra sveikas, mažai kalorijų turintis desertas, kuris labai greitai iškepa ir sustingsta. Džiuginkite savo artimuosius sveikais saldumynais!
Tai būtina
- Šviežiai spaustos sultys (gali būti su minkštimu) - 200 ml
- Fruktozė - 1, 5 šaukštai. l.
- Agaras-agaras - 1 šaukštelis
Nurodymai
1 žingsnis
Namų marmeladui tiks bet kokios šviežiai spaustos sultys, tačiau reikia keisti saldiklio kiekį, atsižvelgiant į vaisiaus rūgštingumą. 1, 5 šaukštai fruktozės man yra optimalus apelsinų sulčių kiekis, tačiau kiviams ir kitiems rūgštiems vaisiams reikia šiek tiek daugiau fruktozės, maždaug 2 lygių šaukštų. Tirštos sultys su pridedama minkštimo duoda šiek tiek daugiau parduotuvėje įsigyto tankios tekstūros marmelado, o grynos sultys yra subtilesnės ir panašios į želė kubelius.
2 žingsnis
Supilkite 50 ml iš 200 ml šviežiai spaustų sulčių. Į 150 ml įpilkite šaukštelį agaro agaro ir palikite 30 minučių, kol jis išbrinks. Po 25 minučių supilkite likusius 50 ml sulčių į karščiui atsparų dubenį, padėkite ant vidutinės ugnies, įpilkite fruktozės ir, nuolat maišydami, užvirkite. Toliau maišydami, plona srovele supilkite sultis su išbrinkusiu agaru-agaru ir virkite dar 4-5 minutes. Švelniai supilkite karštą mišinį į silikonines formas. Atvėsus iki kambario temperatūros marmeladas jau bus užšaldytas, tačiau jį reikia įdėti į šaldytuvą dar 30–40 minučių.
3 žingsnis
Iš šaldytuvo išimame gatavą marmeladą. Jei supylėte į didelę formą, tada supjaustėme į guminukus, jei į specialias - paprasčiausiai atleidžiame iš formų. Jei norite, galite pabarstyti guminukus cukraus pudra arba užpilti šokolado glajumi.
