Stebėtinai švelnus ir skanus rusiškas pyragas yra puikus patiekalas vakaro arbatai gerti. Šis pyragas yra malonaus kreminio skonio, kuris derinamas su lengvomis likerio natomis.
Ingridientai:
- Želatina - 15 g;
- Cukraus milteliai - 4 šaukštai;
- Dideli kiaušiniai - 3 vnt;
- Sunkus kremas - 300 g;
- Plakama grietinėlė - 250 g;
- Paruoštas ritinys su uogiene (parduodamas parduotuvėje) - 2 vnt;
- Alkoholis ar romas - 2 šaukštai.
Paruošimas:
- Pamirkykite želatiną šaltame vandenyje apie 10–15 minučių. Tada plakant išplakite cukrų ir kiaušinius. Mišinys turi būti lengvas ir purus.
- Po to jums reikia paruošti kremą. Norėdami tai padaryti, nuolat maišydami užvirkite grietinėlę (300 g). Šiek tiek atvėsinkite grietinėlę ir supilkite kiaušinių mišinį. Tokiu atveju reikia nuolat mušti mišinį. Virkite gautą mišinį ant silpnos ugnies, kol jis sutirštės.
- Įdėkite puodą į šaltą vandenį, kad mišinys atvėstų, kartais maišant. Tada į pasirinktą mišinį įpilkite alkoholio ar romo.
- Tada reikia nutekėti skysčio perteklių iš želatinos ir ištirpinti ant silpnos ugnies. Tada į paruoštą kreminį kiaušinių mišinį turite įdėti želatiną. Likusią grietinėlę (250 g) reikia išplakti maišytuvu ir atsargiai maišant supilti į mišinį.
- Išdėstykite 1,5 litro plastiko formą arba dubenį su folija. Paimkite paruoštą ritinį, pirktą parduotuvėje, ir supjaustykite jį lygiomis vieno centimetro storio griežinėliais ir padėkite juos į indą, išklotą plastiku. Svarbu, kad ritinio griežinėliai būtų kuo glaudžiau vienas su kitu.
- Tada ant ritinėlio griežinėlių reikia užpilti paruoštą kremą. Pyrago viršų uždenkite antrojo ritinėlio griežinėliais. Įdėkite gautą indą į šaldytuvą.
- Pyragui atvėsus, nupjaukite išsikišusius užpildo kampus ir perkelkite jį į patiekimo lėkštę.
