Dabartinė karta nebandė, kokie saldainiai ir marinuoti agurkai! O man atostogų skonis nuo vaikystės yra sausainių-grietinėlės suktinukas, dekoruotas rausvomis ir žalios spalvos kreminėmis rožėmis, kurias mama nusipirko prieš šventes. Dabar kepu pati, bet man vis tiek nėra nieko skanesnio už šį vyniotinį pyragą.
Tai būtina
- Testui:
- - miltai - 150 g,
- - krakmolas - 30 g,
- - cukrus -120 g,
- - kiaušinis - 5 vnt.
- Kremui:
- - sviestas - 350 g,
- - kondensuotas pienas - 200 g,
- - cukrus -100 g,
- - vanilinas pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Maišytuve išplakite kiaušinius. Kai putos pradeda formuotis, į jas plona srovele pradedame dėti cukrų. Mišinio tūris turėtų padidėti 2–3 kartus.
Į jį atsargiai įpilkite miltų, sumaišytų su krakmolu. Gautą tešlą supilkite ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos ir padėkite 20 minučių į orkaitę, įkaitintą iki 200 °. Šiek tiek atvėsęs, suvyniokite gatavą pyragą su popieriumi, bet iki šiol be kremo.
2 žingsnis
Aš naudoju paprastą kremą - iš sviesto ir kondensuoto pieno. Kruopščiai sumalkite suminkštintą sviestą su cukrumi ir sutirštintu pienu, kvapui pridedant šiek tiek vanilino.
3 žingsnis
Dabar atsargiai išvyniokite biskvitą, atskirdami jį nuo pergamentinio popieriaus, gausiai sutepkite grietinėle ir vėl susukite. Ant viršaus uždėkite likusį kremą. Norėdami, kad rožės būtų rausvos ir žalios, galite naudoti maisto dažus.
