Karamelizuoti obuoliai dažniausiai siejami su muge. Tai nėra atsitiktinumas, nes šis skanėstas ant pagaliuko turi tikrai šventinį ryškų blizgesį ir puikiai tinka linksmybių atmosferai. Tačiau nedaugelis žino, kad obuoliai karamelėje ruošiami labai paprastai, ir jūs galite bet kuriuo metu jais pamaloninti save ir savo artimuosius. Pabandykite pasigaminti šį desertą namuose.
Tai būtina
Mediniai iešmai, vidutiniai obuoliai, cukrus, citrinos sultys, vanilinas, gilus puodas
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite cukrų tiesiai į puodą, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, padėkite ant vidutinės ugnies ir išmaišykite. Pagal skonį į cukrų įpilti truputį vanilino nebus nereikalinga. Jei norite, galite pridėti dažų. Tradicinė karamelizuotų obuolių spalva yra raudona, tačiau galite pasirinkti bet kurią kitą spalvą.
2 žingsnis
Obuolius reikia kruopščiai nuplauti ir nuvalyti sausu skudurėliu. Norėdami pasiekti tobulą lygumą, turite įsitikinti, kad ant vaisių nelieka riebalų ir mažų dalelių.
3 žingsnis
Maišykite cukrų tol, kol jis ištirps ir virs sirupu. Po to turėsite veikti pakankamai greitai, nes cukrus greitai sukietėja.
4 žingsnis
Ant iešmų dėkite švarius ir sausus obuolius ir sveikus panardinkite į puodą. Kad karamelė obuolį padengtų tolygiai, pasukite aplink ašį. Neuždengtas vietas galima pilti iš viršaus šaukštu.
5 žingsnis
Vos išėmę obuolius iš keptuvės, galite juos apvolioti susmulkintuose lazdyno riešutuose, pabarstyti spalvotomis dražėmis arba pamerkti į ištirpintą šokoladą. Tada obuolius galima dėti atvėsti. Puodą reikia nedelsiant nuplauti tekančiu karštu vandeniu.
