Kalakutienos ritinėlis su špinatais pasirodo labai švelnus ir sultingas. Karšti čili pipirai patiekalui suteikia pikantiško skonio.
Tai būtina
- - 1 svogūno galva
- - 1 čili pipirų ankštis
- - 2 skiltelės česnako
- - 200 g špinatų
- - sviestas
- - kai kurie kalakutiniai šniceliai
- - 4 bulvės
- - rūkytas kumpis
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - laiškiniai česnakai arba žalieji svogūnai
- - 250 g neriebaus varškės
- - ghee
Nurodymai
1 žingsnis
Susmulkinkite svogūnus, čili ir česnaką. Ištirpintame svieste kepkite gautą mišinį ant svogūno iki auksinės rudos spalvos. Į keptuvės turinį įpilkite smulkintų špinatų. Kruopščiai išmaišykite mišinį, pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų.
2 žingsnis
Virkite bulves lengvai pasūdytame vandenyje, nelupdami odos. Ant kiekvieno kalakutinio šnicelio uždėkite ploną rūkyto kumpio riekelę ir nedidelį kiekį špinatų mišinio, paskirstydami jį ant viso ruošinio paviršiaus.
3 žingsnis
Susukite šnicelius į ritinius ir pritvirtinkite dantų krapštukais ar siūlais. Indą 20–25 minutes reikia troškinti po dangčiu ghee.
4 žingsnis
Sumaišykite smulkintus laiškinius laiškus ir varškę viename dubenyje. Virtas bulves perpjaukite per pusę ir šaukštu padarykite nedidelę įdubą. Į kiekvieną bulvę įdėkite šiek tiek varškės masės. Patiekiant suktinukus ir bulves galima patiekti atskirai arba sujungti į vieną lėkštę.
