Labai lengva virti vištieną džiūvėsėliuose, o rezultatas yra puikus! Šis patiekalas puikiai tinka namų pietų ir vakarienės vakarėliui. Subtili vištiena, tirpstanti burnoje traškioje aromatingoje plutelėje iš džiūvėsėlių, patiks ir suaugusiems, ir vaikams.
Tai būtina
-
- ½ vištienos;
- 100 g duonos trupinių;
- 100 g parmezano;
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 stiklinė pieno;
- 3 vištienos kiaušiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištieną padalykite į porcijas, pagardinkite druska, įdėkite į gilų dubenį ir užpilkite riebiu pienu. Palikite vištieną 30-40 minučių marinuotis vėsioje vietoje.
2 žingsnis
Parmezaną sutarkuokite ir sumaišykite su džiūvėsėliais. Į mišinį įpilkite kelis lašus alyvuogių aliejaus ir išmaišykite. Įsitikinkite, kad krekeriai nėra įmirkyti aliejuje. Galite pridėti šiek tiek druskos. Tačiau nepamirškite, kad parmezane ir krekeriuose jau yra druskos.
3 žingsnis
Suplakite du žalius kiaušinius šakute ar plakikliu. Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi.
4 žingsnis
Išimkite vištieną iš pieno, pamirkykite kiaušinių mišinyje, tada apvoliokite sūrio ir džiūvėsėlių mišinyje. Galima naudoti virtuvės žnyples. Įsitikinkite, kad krekeriai tolygiai padengia visą vištienos paviršių.
5 žingsnis
Vištienos gabalėlius švelniai suberkite į džiūvėsėlius į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių.
6 žingsnis
Kepkite vištieną 20-30 minučių. Kuo didesni gabalėliai, tuo ilgiau užtrunka vištiena. Tačiau neuždenkite jo orkaitėje, kitaip jis pasirodys per sausas. Jei jums trūksta laiko, kepimui imkite garų vištienos krūtinėles ir supjaustykite jas ketvirčio delno griežinėliais. Po 10-12 minučių kepimo jie bus paruošti.
7 žingsnis
Vištieną patiekite su daržovių salotomis arba ryžiais kaip garnyrą. Ją reikia valgyti iškart po virimo karštoje. Kaitinant traški, apetiška pluta virsta šiurkščia sviestine plutele.
