Labai skanios ir šviežios salotos su kepta lašiša patiks visiems žuvies mėgėjams ir ne tik todėl, kad skonis labai gaivus ir aštrus.
Tai būtina
- - 350 g lašišos filė
- - 200 g rukolos salotų
- - 3 pomidorai
- - 2 kiaušiniai
- - 1 svogūnas
- - 1 čili pipiras
- - 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
- - citrinos sulčių
- - 1 valgomasis šaukštas. l. paprika
- - muskato riešutas
- - druska
- - Juodasis pipiras
- - žalumynai
Nurodymai
1 žingsnis
Lašišos filė nuplaukite vėsiu vandeniu. Supjaustykite žuvį smulkiais griežinėliais ir suberkite į dubenį. Įpilkite truputį citrinos sulčių, paprikos, muskato riešuto, juodųjų maltų pipirų, išmaišykite, kad viskas mirkytų. Palikite žuvį maždaug 7 minutėms, kad gautumėte kvapą ir sodresnį skonį. Tuo metu į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir gerai pašildykite, į keptuvę suberkite prieskoniuose marinuotą žuvį ir kepkite.
2 žingsnis
Supilkite vandenį į nedidelį puodą, įdėkite į jį kiaušinius ir įberkite žiupsnelį druskos, kad jie nesprogtų. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite juos į 4 dalis.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną ir nuplaukite kartu su pomidorais. Supjaustykite pomidorus griežinėliais, o svogūnus - žiedais. Čili pipirus perpjaukite per pusę ir nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
4 žingsnis
Nuplaukite salotų lapus, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir padėkite ant lėkštės dugno, tada suberkite pomidorus, paprikas ir svogūnus, šiek tiek viską išmaišykite, užpilkite alyvuogių aliejumi ir druska. Ant viršaus uždėkite kiaušinius ir žuvį. Indas paruoštas.
