Visi mano šeimos nariai nėra abejingi Kozinaki. Žinau daug jų paruošimo receptų. Noriu su jumis pasidalinti. Tai avižiniai dribsniai ir graikinių riešutų kozinaki.
Tai būtina
- Kozinaki iš dribsnių
- - 1 stiklinė smulkiai maltų avižinių dribsnių,
- - 1/2 puodelio cukraus
- - 100 g margarino,
- - 1 kiaušinis,
- - 2 šaukštai. l. sezamo sėklos.
- Kozinaki iš riešutų
- - graikiniai riešutai (nulupti) - 1, 5 puodeliai,
- - cukrus -1/4 puodelio,
- - medus - 2/3 puodelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Avižiniai dribsniai Kozinaki.
Avižinius dribsnius supilkite ant sausos kepimo skardos ir padėkite 10 minučių į orkaitę, įkaitintą iki 120 laipsnių.
Supilkite dribsnius į plokštelę ir atvėsinkite.
2 žingsnis
Susmulkinkite margariną kubeliais, sumalkite su cukrumi. Suberkite atvėsusius dribsnius, sezamo sėklas. Mes važiuojame kiaušiniu.
Kruopščiai sumaišykite.
3 žingsnis
Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi ir paskleiskite paruoštą masę, išlyginkite. Mes siunčiame kozinaki kepti į įkaitintą orkaitę 25-30 minučių. Prieš patiekdami kozinakį atvėsinkite, supjaustykite porcijomis.
4 žingsnis
Kozinaki iš graikinių riešutų.
Riešutus lengvai apkepkite sausoje keptuvėje, supjaustykite peiliu.
5 žingsnis
Mes gaminame sirupą iš medaus ir cukraus. Norėdami patikrinti jo pasirengimą, į degtuką įpilkite šiek tiek verdančio sirupo.
Jei atvėsęs lašelis tampa trapus, sirupas yra paruoštas. Į jį supilkite skrudintus riešutus. Maisto gaminimas
mažai šilumos maždaug 10–15 minučių.
6 žingsnis
Karštą masę supilkite ant medinės pjaustymo lentos, apšlakstytos vandeniu. Išlyginame šaukštu
paviršius. Atvėsusį sluoksnį aštriu peiliu supjaustykite kvadratėliais.
