Kas yra arbatos vakarėlis be naminių kepinių? „Kurabye“yra skanus sausainių sausainis, kuris tiesiogine prasme tirpsta burnoje, suteikdamas neprilygstamą malonumą.
Tai būtina
-
- Kurabye „Baku“:
- 3 puodeliai kvietinių miltų;
- 1 pakelis sviesto (250 g);
- 2 kiaušiniai;
- 0,5 puodelio cukraus pudros;
- uogienė.
- Kurabye „Domashnee“:
- 0,5 kg miltų;
- 1 sviesto pakuotė;
- 1 puodelis cukraus pudros
- 1 valgomasis šaukštas medus;
- 0,5 puodelio pieno;
- džiovintos gvazdikėliai;
- maltos citrinos žievelės;
- 1 maišelis vanilinio cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Kurabye „Baku“
Pusvalandį prieš virdami išimkite sviestą iš šaldytuvo, tada įdėkite jį į gilų dubenį ir sutrinkite šaukštu ar šluota. Supilkite 2 šaukštus. miltų, cukraus pudros ir išplakite iki purumo. Supilkite kiaušinius ir vėl plakite, kol cukrus visiškai išsisklaidys ir masė taps vienalytė.
2 žingsnis
Suberkite likusius miltus ir greitai išminkykite tešlą. Smiltainių tešla yra lengva ir plastiška, ji gerai įgauna norimą formą. Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi arba margarinu. Į tešlą įdarykite konditerinį maišelį, tada per norimą priedą tešlą išspauskite ant kepimo skardos skirtingų figūrų pavidalu, klasiškai - gėlės pavidalu. Tada „pasodinkite“uogienės lašą gėlės centre.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir kepkite sausainius, kol suminkštės. Slapukai turi būti aukso rudos spalvos, bet ne traškūs.
4 žingsnis
Kurabye „Domashnee“
Sviestą plakite dubenyje iki grietinėlės, įpilkite cukraus pudros, įdėkite medaus ir maltų gvazdikėlių. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite pieną, vėl išplakite, tada suberkite miltus ir išminkykite tešlą.
5 žingsnis
Įdėkite tešlos dubenį į šaldytuvą 10 - 15 minučių. Pabarstykite stalą nedideliu kiekiu miltų, padėkite tešlą ant stalo ir kočėlu iškočiokite maždaug 1 cm pločio sluoksnį. Paimkite stiklinę ar pjaustymo indą, iš sluoksnio išpjaukite sausainius.
6 žingsnis
Dėkite sausainius ant kepimo skardos, dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 170–190 laipsnių temperatūroje apie 5 minutes. Nuimkite kepimo skardą, palikite 5 minutėms. Cukraus pudrą sumaišykite su vaniliniu cukrumi, dar šiltą pabarstykite šiuo mišiniu. Jei norite, šiek tiek palaukite ir pabarstykite citrinos žievelėmis arba abrikosų uogiene.
