Dėl ančių mėsos naudos ginčytis nereikia, tiesiog reikia ją išbandyti. Virimo metu iš vaisiaus išsiskirianti rūgštis vaidins svarbų vaidmenį suteikiant antienos filė skonį, todėl ji bus švelni ir sultinga.
Tai būtina
- - 6 ančių krūtys;
- - 2 apelsinai;
- - 3 mandarinai;
- - 2 obuoliai;
- - 3 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 50 g degtinės;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai krakmolo;
- - mairūnas;
- - Juodasis pipiras;
- - Paprika;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Imame anties krūtinėles, supjaustome odą iki mėsos. Druska, pipirai, įpilkite mairūno.
2 žingsnis
Kepkite keptuvėje iš abiejų pusių, kol pagels.
3 žingsnis
Krūtis perkeliame į gaidį, įdedame apelsinų, mandarinų, nuluptų ir supjaustytų obuolių.
4 žingsnis
Išpilkite riebalus, likusius nuo krūtų kepimo, pabarstykite mairūnu. Vandens nepilame. Troškinkite, kol suminkštės 40 minučių.
5 žingsnis
Virti padažą. Mes paimame sultis iš dviejų apelsinų, 3 šaukštai. šaukštai cukraus, 50 g degtinės, krakmolo.
6 žingsnis
Į keptuvę supilkite cukrų, ištirpinkite iki auksinės rudos spalvos, įpilkite degtinės, apelsinų sulčių. Mes palaipsniui pristatome krakmolą.
7 žingsnis
Jei padažas tirštas, šiek tiek atskieskite vandeniu.
8 žingsnis
Mėsą užpilkite vaisių padažu, paskleiskite ant salotų lapų. Įpilkite ryžių garnyrą.
