Kalakutienos mėsa yra labai sveika ir maistinga, ją rekomenduojama valgyti sergantiems ir mažiems vaikams. Jis yra gerai absorbuojamas žmogaus kūno ir labai skanus savaime, o subtilaus pašteto skonis nepaliks abejingų.
Tai būtina
- - 500 g kalakutienos filė;
- - 7 g imbiero;
- - 7 g muskato riešuto;
- - 2 vnt. svogūnai;
- - 2,5 g malto cinamono;
- - 200 g baltos duonos;
- - 250 ml grietinėlės;
- - 20 g kaparėlių;
- - 1 kompiuteris. mažos cukinijos;
- - 100 g petražolių;
- - 100 g krapų žalumynų;
- - 50 g žalio baziliko;
- - 4 dalykai. vištienos kiaušiniai;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kalakuto filė atšildykite, gerai nuplaukite šaltu vandeniu, šiek tiek išdžiovinkite. Geriausia parduotuvėje pasiimti paruoštą kalakutienos filė, tačiau galite paimti visą paukštį ir nupjauti nuo jo mėsą. Galite įdėti į kiaurasamtį dešimčiai minučių. Jei reikia, pašalinkite visas nereikalingas gyslas, plėveles. Aštriu peiliu supjaustykite kalakutienos filė mažais kubeliais. Perkelkite į taurę su dideliu kraštu.
2 žingsnis
Svogūną gerai nuplaukite, nusausinkite, nulupkite. Susmulkinkite svogūną kuo mažesnį, galite jį sutarkuoti smulkia tarka arba susmulkinti trintuve. Į kalakutienos filė įpilkite smulkinto svogūno, druskos, imbiero, muskato ir sumaišykite rankomis. Dėkite dvidešimt minučių į šaldiklį.
3 žingsnis
Gerai nuplaukite petražoles, krapus ir bazilikus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Kiaušinius plakite maišytuve. Supjaustykite duoną mažais gabalėliais, perkelkite į gilų puodelį ir uždenkite trupučiu pašildyto kremo. Leiskite jam užvirti dešimt minučių. Į duoną įmaišykite išplaktus kiaušinius ir smulkintas žoleles.
4 žingsnis
Gerai nuplaukite cukinijas, nulupkite ir pašalinkite sėklas, jei jos yra labai didelės. Cukiniją supjaustykite kubeliais. Maišytuvuose suplakite kaparėlius ir cukinijas, į juos įmaišykite kalakutienos filė ir duoną su kiaušiniais. Maišykite mišinį iki vientisos masės.
5 žingsnis
Paimkite ilgą kepimo indą, atsargiai užpildykite jį gautu mišiniu ir padėkite pusvalandžiui į gerai įkaitintą orkaitę. Gatavą paštetą prieš patiekdami atvėsinkite. Papuoškite šviežiomis petražolėmis ir alyvuogėmis.
