Aštri jautiena su grybų padažu gali būti patiekiama kartu su keptų daržovių ar bulvių koše. Patiekalas pasižymi sodriu skoniu, nes pridedama karštų prieskonių.
Tai būtina
- - 1 svogūno galva
- - gvazdikas
- - 600 g jautienos
- - 1/2 šaukštai. raudonas vynas
- - 1 kiaušinio trynys
- - 100 ml grietinėlės
- - maltų juodųjų pipirų
- - druska
- - 2 skiltelės česnako
- - šviežios žolelės
- - sojų padažas
- - 200 g pievagrybių
Nurodymai
1 žingsnis
Kaitinkite raudoną vyną ant silpnos ugnies. Supilkite sojos padažą, įpilkite gvazdikėlių, šiek tiek cukraus, juodųjų pipirų. druskos ir smulkinto česnako. Sumaišykite ingredientus, bet neužvirkite.
2 žingsnis
Supjaustykite mėsą medalionais ir užpilkite paruoštu padažu. Jautiena turėtų būti marinuojama kelias valandas.
3 žingsnis
Susmulkinkite svogūną. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais. Kepkite ingredientus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos ant svogūno. Kiaušinio trynį ir grietinėlę išplakite atskirai. Įmaišykite mišinį į grybus ir vėl pakepkite keletą minučių.
4 žingsnis
Kepkite mėsą iš abiejų pusių augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, tada įdėkite į kepimo indą.
5 žingsnis
Supilkite mėsos ruošinį su grybų padažu ir pašaukite į orkaitę 10 minučių. Prieš patiekdami papuoškite petražolių šakelėmis arba žaliais svogūnais.
