Tradiciškai jautiena naudojama šulos recepte. Tačiau pasirodo, kad jis dar sultingesnis iš kiaulienos. Išbandykite šį receptą ir mėgaukitės puikiu skoniu.
Tai būtina
- - vanduo, 4 l;
- - kiauliena, 1 kg;
- - bulvės, 250 g;
- - svogūnai, 2 vnt;
- - burokėliai, 250 g;
- - juodieji pipirai (malti ir žirniai);
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite kiaulieną, supjaustytą gabalėliais.
2 žingsnis
Perkelkite į puodą, uždenkite vandeniu, padėkite ant ugnies. Virkite apie 3 valandas, kol mėsa suirs skaidulomis, periodiškai pašalindama putas nuo paviršiaus, pagardinkite druska.
3 žingsnis
Nulupkite bulves ir burokėlius, nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
4 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Įdėkite visą į puodą 30 minučių prieš kiaulienos virimą, kad gautųsi sultys.
5 žingsnis
Kartu su svogūnais į puodą suberkite bulves ir burokėlius, taip pat juoduosius pipirus (tiek maltus, tiek žirnius).
6 žingsnis
Prieš patiekdami šulą, iš jo išimkite svogūnus. Ant viršaus taip pat galite pabarstyti smulkiai pjaustytų žolelių, tokių kaip kalendra. Patiekite karštą. Kiaulienos šulelis labai patenkina, todėl jį galima naudoti ir kaip pirmą patiekalą, ir kaip antrą patiekalą.
