Kai baigsis kepsnių sezonas, bet jūs tikrai norite pasilepinti gardžia mėsa marinade, šį kvapnų patiekalą galite išvirti orkaitėje. Tam tinka bet kokios rūšies mėsa, atsižvelgiant į jūsų individualius pageidavimus.
Tai būtina
- - kiaulienos sprandinė (1, 7 kg);
- - svogūnai (8 vnt.);
- - lauro lapas (6 vnt.);
- –Druska pagal skonį;
- –Bet koks kepsnių prieskonis.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite kiaulienos mėsą, gerai nuplaukite. Atkreipkite dėmesį, kad šviežia jauna kiauliena turėtų būti plonai išmarginta šviesiais riebalais. Mėsą peiliu padalykite į tos pačios formos porcijas. Perkelkite mėsą į gilų indą.
2 žingsnis
Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną į košę su maišytuvu. Lauro lapą sulaužykite mažais gabalėliais. Maišykite svogūną ir lavrushka švariomis rankomis iki vientisos konsistencijos. Įpilkite kebabų prieskonių ir vėl išmaišykite.
3 žingsnis
Marinatą tolygiai paskirstykite ant mėsos paviršiaus, gerai sumaišykite visus gabalėlius. Paimkite švarų trijų litrų stiklainį, sandariai užpildykite mėsa, medine mentele numuškite. Palikite mėsą stiklainyje 10-15 valandų.
4 žingsnis
Paruoškite kepimo skardą ir kepimo rankovę. Įdėkite mėsą į rankovę, tolygiai paskirstykite. Nepamirškite padaryti keletą punkcijų. Kepkite kebabą 1 valandą arba 1,5 valandos.
5 žingsnis
Gaminimo laikas priklauso nuo mėsos rūšies ir gabalėlių dydžio. Likus 15 minučių iki kepimo pabaigos būtinai atidarykite maišelio viršų ir palikite orkaitėje, kol pasirodys ruda pluta. Kiauliena pasirodo labai švelni ir sultinga. Tuo pačiu metu kebabas ilgą laiką puikiai laikomas šaltoje vietoje.
