Žuvies kebabas, virtas orkaitėje pagal šį receptą, pasirodo tiesiog skanus. Patiekalas nėra pigus, tačiau šventiniams susibūrimams jis yra pats didžiausias. Nepamirškite iešmelių pamirkyti vandenyje, kad kepdami jie nesudegtų.
Tai būtina
- - druska, pipirai - pagal skonį;
- - sojos padažas - 50 ml;
- - citrina - pusė;
- - saldžiosios paprikos - 3 vnt.;
- - pomidorai - 4 vnt.;
- - žuvis - 1,5 kg.
Nurodymai
1 žingsnis
Padalinkite šamą į filė. Norėdami tai padaryti, atskirkite galvą, supjaustykite žuvį išilgai keteros, nuimkite keterą. Nupjaukite šonkaulių kaulus. Nupjaukite filė odą.
2 žingsnis
Įdėkite gautą filė į indą. Pabarstykite žuvį pusės citrinos sultimis. Įpilkite sojos padažo. Pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį. Palikite filė pusvalandžiui pasimarinuoti.
3 žingsnis
Mirkykite iešmus vandenyje ir pradėkite ruošti daržoves. Supjaustykite pipirus trečdaliais, pomidorus supjaustykite žiedais. Reikėtų pažymėti, kad paprikos ir pomidorai neturėtų būti per dideli. Prieš virindami daržoves pagardinkite druska ir pipirais.
4 žingsnis
Žuvies filė supjaustykite 2 centimetrų pločio juostelėmis. Kebabą suverkite ant pagaliukų: pirmiausia pipirai, tada žuvies mėsa, paskui pomidorai ir pačioje pabaigoje vėl pipirai. Atkreipkite dėmesį, kad pipirai čia taip pat atlieka atraminę funkciją ir neleidžia struktūrai subyrėti. Susiformavus šašlykui per plonus gabalėlius sulenkite per pusę. Įdėkite kebabus ant grotelių, o groteles su kebabais - į įkaitintą orkaitę.
5 žingsnis
Jei orkaitėje yra grotelių funkcija, įjunkite ją ir kepkite 15 minučių. Po 7 minučių iešmus apverskite. Žuvies kebabas paruoštas orkaitėje. Jūs galite patiekti žuvies kebabą su totorių padažu, kečupu, majonezu, lengvomis daržovių salotomis ir sausu baltuoju vynu.
