Vištienos kebabas yra skanus, aromatingas ir neriebus. Paukštieną galima marinuoti įvairiai, pavyzdžiui, fermentuotuose pieno gėrimuose. Kefyro ir prieskonių marinatas patiks vaikams ir žmonėms, kurie nelabai mėgsta aštrų maistą.
Tai būtina
- - višta;
- - kefyras;
- - prieskoniai;
- - daržovės;
- - actas.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirkite atvėsintą vištieną. Geriausios galimybės yra sparnai, blauzdos ir šlaunys. Kebabas nuo krūtinės yra labai liesas. Nepageidautina paimti šaldytą paukštieną, nes mėsos skonis šiek tiek keičiasi ne į gerąją pusę. Bet jei nėra galimybės eiti į parduotuvę, drąsiai rauginkite tai, kas yra šaldytuvo šaldiklyje.
2 žingsnis
Susmulkinkite svogūną pusžiedžiais arba susmulkinkite maišytuvu. Sumaišykite svogūną su litru kefyro, įpilkite įvairių prieskonių, druskos ir žolelių. Norėdami paragauti pikantiško skonio, supjaustykite gabaliukais raudonąją papriką ir sumaišykite su marinatu.
3 žingsnis
Vištieną nuplaukite po šaltu vandeniu, nusausinkite ir užpilkite kefyru su daržovėmis ir prieskoniais. Kilogramui mėsos reikės apie 400 ml marinato. Palikite jį mažiausiai 3 valandas arba, tiksliau, padėkite indą nakčiai į šaldytuvą.
4 žingsnis
Įdėkite marinuotą vištieną į groteles arba iešmą su pipirais ir pradėkite kepti. Periodiškai laistykite kebabą vandeniu ir actu. Maždaug po 20-30 minučių aromatizuota mėsa bus paruošta valgyti.
5 žingsnis
Patiekite vištienos iešmus su vynu, šviesiu alumi, ant grotelių keptomis daržovėmis ar ant grotelių keptomis daržovėmis. Taip pat gerai tinka švieži vaisiai, tokie kaip agurkai ir pomidorai. Gero apetito.
