Vištienos kebabas yra populiarus patiekalas pavasario-vasaros sezono metu, iškylų metu. Niekas neliks abejingas aromatinga ir nepaprastai skani mėsa, virta ant karštų anglių.
Vištienos kebabas ruošiamas iš šių produktų: vištienos skerdenos, sveriančios apie du kilogramus arba pusantro kilogramo vištienos filė, pusės litro pakelio vidutinio riebumo kefyro, dviejų didelių svogūnų, česnako skiltelės, dviejų ar trijų šaukštų. rafinuoto augalinio aliejaus, žiupsnelis druskos, prieskoniai.
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Supjaustykite skerdeną, nuimkite nuo jos odą, supjaustykite filė mažais gabalėliais. Nulupkite svogūną, supjaustykite žiedais. Per spaudą perleiskite česnako skiltelę. Sumaišykite visus patiekalo komponentus giliame dubenyje, įpilkite sviesto, kefyro, druskos ir prieskonių, kruopščiai sumaišykite. Renkantis vištienos kebabų prieskonius, geriau sustoti prie universalaus rinkinio arba derinti tokias rūšis kaip kalendra, kmynai (kmynai), bazilikai ir juodieji pipirai.
Indus su mėsa padėkite į šaltą vietą nuo keturių iki penkių valandų. Pasak patyrusių virėjų, vištienos kebabams idealiai tinka kefyro marinatas, mėsa yra labai minkšta ir minkšta. Šis fermentuotas pieno produktas, priešingai nei actas, neišsausina vištienos.
Marinuotą mėsą dedame pakankamai sandariai ant iešmo, kad ji taptų sultingesnė. Bus skanu, jei tarp eilučių taip pat užmausite pomidorų. Kepkite vištienos iešmus ant karštų anglių, kol suminkštės, maždaug dvidešimt minučių.
