Vienas skaniausių patiekalų, kurį galima gaminti iš vištienos kepenėlių, yra šašlykas. Jį lengvai paruošite namuose - orkaitėje. Tam nereikia gaisro ir iešmų.
Tai būtina
- - 500 gramų vištienos kepenėlių;
- - 200 gramų šviežių pievagrybių;
- - 2 maži pomidorai;
- - 1 svogūnas (raudonas);
- - 100 mililitrų kefyro;
- - 50 mililitrų sojos padažo;
- - žiupsnelis kario;
- - maltų pipirų mišinys;
- - druska;
- - alyvuogių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turite tinkamai paruošti vištienos kepenėles - kruopščiai jas nuplaukite po šaltu vandeniu, tada nuimkite dryžius ir plėveles. Tada subproduktai turi būti supjaustyti mažais gabalėliais. Kuo jie mažesni, tuo greičiau mėsa bus marinuota.
2 žingsnis
Svogūnus taip pat reikia nulupti, nuplauti, tada supjaustyti atskirais griežinėliais ir pridėti prie kepenų.
3 žingsnis
Dabar laikas paruošti marinatą. Jis gaminamas iš sojų padažo ir kefyro. Abu skysčiai sumaišomi, tada į juos pridedama druskos ir kario.
4 žingsnis
Gautas marinatas turi būti kruopščiai padengtas kapotomis vištienos kepenėlėmis. Kiekvienas gabalas turėtų būti juo impregnuotas. Būsimasis kebabas bus marinuojamas mažiausiai 3-4 valandas. Geriausia jį paruošti ryte ir palikti nakčiai ant apatinės šaldytuvo lentynos.
5 žingsnis
Pievagrybius ir pomidorus reikia nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti dideliais gabalėliais. Toliau ant mažų medinių iešmų turėsite pakaitomis suverti pomidorų, grybų, mėsos ir svogūnų žiedų griežinėlius.
6 žingsnis
Tada ant kepimo skardos, padengtos folija ir pateptos alyvuogių aliejumi, turėsite įdėti būsimus kebabus ir nusiųsti juos į įkaitintą orkaitę maždaug 40 minučių. Gatavą mėsą ant stalo galite patiekti tiek karštą, tiek šaltą.
