Jei jums reikia virti blynus su mėsa ar saldžiu įdaru, tuomet turite pasirinkti universalų blynų gaminimo receptą. Ne visi gali būti profesionalūs virėjai, tačiau kiekvienas gali gaminti patiekalą pagal klasikinį, patikrintą receptą.
Tai būtina
- - aukščiausios kokybės miltai - 400 gramų
- - vištienos kiaušinis - 3 vnt
- - sviestas - 30 gramų
- - sausos mielės - 5 gramai
- - pienas - 500 gramų
- - cukrus - 25 gramai
- - druska - 5 gramai,
- - dubenėlis, kurio tūris 3 litrai -1 vnt
- - keptuvė
- - mentele kepimui
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkite mieles šiltame piene, tada įpilkite druskos, cukraus, lydyto sviesto. Supilkite persijotus miltus ir užminkykite tešlą. Kiaušinius išplakite atskirai ir suberkite į tešlą. Plaktus kiaušinius reikia švelniai sumaišyti su tešla. Tešla turėtų pasirodyti skysta. Padėkite tešlos dubenį šiltoje vietoje, kad fermentuotų.
2 žingsnis
Kai tešla pakils, ją išmaišykite ir leiskite vėl pakilti. Po to galite pradėti kepti blynus.
3 žingsnis
Kepimo skardą reikia iš anksto pašildyti, lengvai patepti riebalais kepimui. Į keptuvę reikia supilti nedidelį kiekį tešlos, tolygiai paskirstant ją visame plote. Po 1 - 2 minučių blyną apverskite specialia mentele ir kepkite dar 1 minutę.
