Siūlau pasigaminti grybų štrudelį su sūriu. Jis nėra paruoštas iš sluoksniuotos tešlos, tačiau paruošimo metu pyragas pasirodo daugiasluoksnis. Nurodyto ingredientų kiekio pakanka 8 porcijoms.
Tai būtina
- - miltai - 450 g;
- - cukrus - 1 šaukštelis;
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - kietasis sūris - 150 g;
- - pievagrybiai - 500 g;
- - svogūnai - 2 galvos;
- - sojos padažas - 2 šaukštai;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- - maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlos paruošimas. 2 kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi. Įpilkite 1,5 puodelio šilto vandens, išmaišykite. Supilkite miltus į skaidrę, padarykite įdubimą centre. Į šulinį supilkite vandenį su cukrumi, druska ir kiaušiniais. Užminkykite tešlą. Tešla turi būti kieta. Minkykite, kol pasirodys burbuliukai. Gatavą tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite šiltai 10 minučių.
2 žingsnis
Virimo įdaras. Supjaustykite svogūną ir grybus kubeliais. Pirmiausia kepkite svogūną augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos, tada pridėkite grybus ir viską kepkite kartu, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais, pagardinkite sojos padažu, išmaišykite ir laikykite šaldytuve. Įdaras paruoštas.
3 žingsnis
Sutarkuokite sūrį. Tešlą iškočiokite į labai ploną sluoksnį (1–2 mm). Ant tešlos dėkite grybus ir svogūnus, tolygiai paskirstykite, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Švelniai valcuokite ir uždėkite siūlę puse pateptą kepimo skardą. Štrudelį aptepkite tryniu. Kepkite 220 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
4 žingsnis
Supjaustykite gatavą štrudelį porcijomis, patiekite su šviežių daržovių salotomis. Gero apetito!
