Tik rankų darbo pyragas gali suteikti džiaugsmo tikram gurmanui. Pirma, galite pasitikėti visais ingredientais, jų naudingumu ir šviežumu. Antra, naminiai pyragai gaminami ilgai, su gausiu kremo ir kitų skanių ingredientų kiekiu! Populiariausias pyragas mūsų šeimoje yra „Napoleonas“su virintu kondensuotu pienu.
Tai būtina
- Testui:
- - 250 g grietinės
- - 250 g sviesto
- - 2,5 stiklinės miltų
- Kremui:
- - 2 skardinės virinto sutirštinto pieno
- - sviesto pakelis
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlos virimas. Norėdami tai padaryti, supjaustykite sviestą smulkiais gabalėliais, įpilkite miltų ir kruopščiai sumaišykite. Patogu tai padaryti rankomis, dėl miltų aliejus nelimpa. Aliejaus kaitinti nebūtina, jis turi būti vėsus. Gavę trupinę masę, įpilkite grietinės ir, suformavę gatavos tešlos gumulą, valandai nusiųskite ją į šaldytuvą.
2 žingsnis
Mes pereiname prie tiesioginio pyrago "Napoleonas su kondensuotu pienu" paruošimo. Padalinkite tešlą į 16 vienodų dalių, pirmąją iškočiokite plonu sluoksniu ir nusiųskite į 250 laipsnių orkaitę, kol susidarys rausva spalva. Mes siunčiame likusius gabalus laikyti šaldytuve. Vienas po kito ištraukiame tešlos gabalėlį iš šaldytuvo ir iškočiojame prieš tiesiai įkišant į orkaitę.
3 žingsnis
Lieka paruošti kremą pyragui: virintu kondensuotą pieną maišytuvu sumaišykite su sviestu. Išteptus pyragus sutepkite, ant paskutinio pyrago uždėkite tinkamo skersmens lėkštę, kad galėtumėte prispausti jo viršų ir stipriai prispausti odą. Tada peiliu supjaustykite pyragą aplink plokštės apskritimą ir naudokite trupinius, kurie pasirodo kaip dekoracija. Pagaminti Napoleoną su kondensuoto pieno pyragu užtruksite apie 3 valandas, tačiau jo skonis įsimins daug ilgiau!
