Skanios bulvytės yra traškios išorėje ir minkštos viduje. Jei nėra gilios riebalų keptuvės, šį efektą galima visiškai pasiekti kepant ketaus keptuvėje. Vadovaujantis šiais paprastais patarimais, išvirti tobulas keptas bulves yra visai įmanoma.
Tai būtina
-
- Daržovių aliejus
- Bulvės
- Ketaus keptuvė su dangčiu
- Druska
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite bulves. Bulvės turi būti šviežios, ne minkštos ar mažos.
2 žingsnis
Supjaustykite bulves plonomis 5 mm pločio juostelėmis. Jei supjaustysite kubeliais, kaip ir riebią keptuvę, kepant ji gali nekepti ir nesuminkštėti.
3 žingsnis
Įdėkite supjaustytas bulves ant rankšluosčio ir dėkite kitą rankšluostį, kad pašalintumėte drėgmę. Vėlgi, tai daroma, kad bulvės nesuminkštėtų karštame aliejuje.
4 žingsnis
Įdėkite ketaus keptuvę ant vidutinės ugnies, po kaitinimo ant dugno užpilkite ploną augalinio aliejaus sluoksnį. Laikykite ugnį, kol aliejus bus karštas.
5 žingsnis
Įdėkite bulves į karštą aliejų, mentele paskleiskite vienu sluoksniu taip, kad ji padengtų visą dugną. Bulvės turi būti riebios.
6 žingsnis
Uždenkite dangčiu 5-10 minučių. Geriau palikti ugnies terpę, kad ji būtų kepta. Periodiškai tikrinkite, ar nėra plutos.
7 žingsnis
Kai tik bulvės apkeps iš vienos pusės, plačia mentele jas labai atsargiai apverskite. Svarbu nelaužyti šiaudų ir neversti jų koše.
8 žingsnis
Palikite neuždengtą kitą pusę, kad bulvės būtų traškios. Palikite virti 5-10 minučių. Galite jį paskleisti.
9 žingsnis
Tik padėjus keptas bulves ant lėkštės, rekomenduojama jas pasūdyti. Jei tai padarysite anksčiau, bulvės užvirs ir paprasčiausiai nepasieksite tobulo traškumo.
