Orkaitėje keptas moliūgas gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba kaip užkandis. Pavyzdžiui, jei iškepsite visą moliūgą, įdarydami jį į faršą ar mėsos gabalėlius, gausite pakankamai sotų patiekalą, tinkantį sočiai vakarienei. Užkandžiui labiau tinka maži moliūgo gabalėliai, apibarstyti cukrumi arba užpilti medumi.
Iškepęs moliūgas išlaiko daug vitaminų, todėl šis terminis apdorojimas yra pats tinkamiausias produktui. O jei tinkamai paruošite daržovę, laikydamiesi šilumos ir laiko režimo, maistas bus ne tik sveikas, bet ir skanus.
Kiek laiko reikia moliūgą iškepti orkaitėje, vientisą
Moliūgų kepimo laikas priklauso tik nuo gaminamo patiekalo dydžio ir produkto virimo temperatūros. Pavyzdžiui, kai orkaitė įkaista iki 200 laipsnių, moliūgą, supjaustytą smulkiais gabalėliais / griežinėliais, reikia kepti ne ilgiau kaip 20 minučių, o 180 laipsnių temperatūroje - pusvalandį (beje, galite pabarstyti produkto su cukrumi arba užpilkite sirupu, medumi, tada gausite skanų desertą).
Iškepti visą moliūgą užtrunka daug ilgiau - nuo valandos iki dviejų. 10–15 centimetrų skersmens daržoves reikia valandą troškinti orkaitėje, 15–20 cm - pusantros valandos, tačiau didesnės išverda per 2 valandas. Verta paminėti, kad aukščiau pateikti skaičiai atitinka tuščiavidurių daržovių virimą (nuėmus šerdį ir sutepus moliūgo vidų lydytu sviestu), tačiau jei moliūgas prasideda prieš kepant, pavyzdžiui, su smulkinta mėsa ar grūdais, tada virimo laikas turėtų būti padidintas 15-20 minučių.
Svarbu: moliūgų griežinėliai, brandinti specialiame marinade, kurio pagrindas yra citrinos sultys ar actas, virkite šiek tiek greičiau. Todėl, jei produktas buvo marinuotas prieš kepant, reikėtų į tai atsižvelgti ir nepalikti jo per ilgai orkaitėje, kitaip jis pasirodys šiek tiek sausas.
