Burokėliai yra labai naudingas produktas mūsų organizmui, todėl juos rekomenduojama valgyti dažnai. Iš šios daržovės niekas nenori gaminti tų pačių patiekalų, todėl siūlau paįvairinti mitybą ir iš burokėlių išsikepti labai skanų pyragą.
Tai būtina
- - kakava - 75 g;
- - miltai - 180 g;
- - kepimo milteliai - 10 g;
- - cukrus - 250 g;
- - burokėliai - 250 g;
- - kiaušiniai - 4 vnt.;
- - alyvuogių aliejus - 200 ml;
- - muskato riešutas - 2 g;
- - manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas;
- - razinos - 40 g;
- - graikinis riešutas - 1 sauja.
Nurodymai
1 žingsnis
Paėmę jaunus burokėlius, juos gerai nuplaukite, tada įdėkite į emalio dubenį su verdančiu vandeniu. Virimo laikas priklauso nuo daržovės dydžio. Vidutiniškai jis turėtų būti virinamas 40-60 minučių. Supilkite virtus burokėlius švariu šaltu vandeniu ir palikite tokią būseną 10 minučių. Po šios procedūros išvalykite ir sumalkite maišytuvu iki vientisos masės, tai yra, tyrėje. Į gautą masę įpilkite alyvuogių aliejaus. Viską sumaišykite taip, kaip turėtų.
2 žingsnis
Kvietinius miltus sumaišykite su atskiru švariu indu kartu su manų kruopomis. Tada ten pridėkite šiuos ingredientus: maltą muskato riešutą, taip pat kepimo miltelius ir kakavą. Gautą mišinį kruopščiai sumaišykite.
3 žingsnis
Nuplaudę razinas, leiskite joms visiškai išdžiūti. Susmulkinkite saują graikinių riešutų. Tam patogiausia naudoti kočėlą.
4 žingsnis
Maišytuvu išplakite granuliuotą cukrų kartu su žaliais vištienos kiaušiniais. Suberkite burokėlių tyrę, sausų miltų mišinį ir smulkintus graikinius riešutus kartu su razinomis. Kruopščiai viską sumaišykite, kol gausis vienalytė masė.
5 žingsnis
Gauta burokėlių mase užpildykite apvalią kepimo formą. Nepamirškite pirmiausia iškloti sienų pergamentiniu popieriumi. Būsimą pyragą kepkite 175 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Jei per šį laiką patiekalas nėra kepamas, virkite jį šiek tiek ilgiau.
6 žingsnis
Kepinius atsargiai išimkite iš kepimo indo, tada drąsiai vaišinkite juos savo šeima ir draugais. Burokėlių pyragas paruoštas!
