Paltusas turi visas maistines medžiagas, išskyrus angliavandenius. Mėsa yra riebi, sultinga ir skani. Paltusas labai gerai dera su beveik visomis daržovėmis, todėl yra daugybė patiekalų receptų. Žemiau pateikiamas kepto otų filė su grybais receptas.
Tai būtina
-
- 200g oto filė;
- 0,5 puodelio vandens;
- 0,5 puodelio obuolių sulčių;
- 2 šaukštai grietinėlės;
- 100 g sviesto;
- 50 g pievagrybių;
- salieras
- paprika
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Paltuso filė nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Supilkite vandenį į puodą, įpilkite obuolių sulčių ir virkite žuvį, kol pusė iškeps.
2 žingsnis
Ištraukite filė iš sultinio ir padėkite ant grotelių arba ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų vandens perteklius.
3 žingsnis
Eikite per grybus, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite pleištais.
Kepkite svieste.
4 žingsnis
Į keptuvę suberkite virtus otų filė, įpilkite grietinėlės, keptų grybų ir kepkite visus kartu, kol grietinė sutirštės.
Pačioje virimo pabaigoje pagal skonį pagardinkite druska.
Patiekdami paruoštą otą, pabarstykite salierais ir paprika. Gero apetito!
