Kepto kepsnio paruošimas užtruks šiek tiek laiko, nes pirmiausia žuvis turi būti marinuota. Pabaigoje pridėtas sviestas žuvims suteiks papildomo minkštumo ir sultingumo, taip pat papildys patiekalą subtiliu kreminiu skoniu.
Tai būtina
-
- 2 kepsniai iš lašišos ar upėtakio
- 0,5 citrinos
- 1 šaukštas provanso žolelių
- druska
- sviesto
- augalinis aliejus kepimui
Nurodymai
1 žingsnis
Pasūdykite žuvį, pipirus ir užpilkite citrinos sultimis.
2 žingsnis
Pabarstykite gabaliukus provanso žolelėmis.
3 žingsnis
Mes dedame marinuoti per naktį.
4 žingsnis
Į keptuvę supilkite daug aliejaus ir padėkite ant stiprios ugnies.
5 žingsnis
Kepkite žuvį iš abiejų pusių 1 minutę verdančiame aliejuje.
6 žingsnis
Ant karštos žuvies uždėkite gabalėlį sviesto.
7 žingsnis
Patiekite kepsnius su daržovėmis ir baltuoju vynu. Gero apetito.
