Kepti bulves su subtiliu kremo įdaru ir traškia auksine plutele anglišku stiliumi nėra taip sunku. Šios bulvės būdavo verdamos sekmadienio vakarienėms, kartu su Jorkšyro pudingais ir šonkauliais. Yra daug ginčų dėl teisingo šio patiekalo paruošimo, nors tai labai paprasta.
Tai būtina
- - druska - pagal skonį;
- - augalinis aliejus - 150 ml;
- - bulvės - 1, 8 kg.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200oC. Nulupkite bulves ir padalykite į 4 dalis. Bulvių pleištus dėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Pagardinkite druska ir užvirkite. Tada troškinkite 5 minutes.
2 žingsnis
Į kepimo skardą įpilkite anties riebalų arba augalinio aliejaus, tada pašaukite į orkaitę, kad pakaitintų.
3 žingsnis
Nupilkite bulves iš puodo ir palikite porą minučių pastovėti be dangčio. Išimkite kepimo skardą su ištirpintu sviestu ar riebalais iš orkaitės ir padėkite ant jos bulves.
4 žingsnis
Kepimo skardą su bulvėmis vėl įdėkite į orkaitę ir kepkite, kas 15 minučių apversdami indą. Virkite valandą, kol apskrus ir taps aukso spalvos. Patiekite karštas bulves su mėsa, pienu ar kefyru.
