Kaip žinia, žuvis yra labai naudingas produktas, kuriame gausu mikroelementų, reikalingų žmogui. Šiam patiekalui paruošti naudojamos tokios rūšys kaip lydekos, lydekos, karpiai, karpiai. Žuvis išeina labai sultinga ir soti: įdaras mirkomas žuvies sultyse, o prieskoniai suteikia mėsai apetitą sukeliantį aromatą.
Tai būtina
- • 2-3 kg žuvies;
- • 300 g baltos duonos;
- • 1 burokėlis;
- • 2 vištienos kiaušiniai;
- • 2 morkos;
- • 3 arbatiniai šaukšteliai cukraus;
- • saulėgrąžų aliejus;
- • citrinos sulčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Žvynai nulupami, nupjaunama galva, pašalinamos žiaunos. Pilvas nepjaustomas, vidus atsargiai nuimamas. Skerdeną reikia nuplauti vėsiu vandeniu ir supjaustyti gabalais.
2 žingsnis
Iš kiekvieno gabalo turite atsargiai ištraukti minkštimą. Oda neturi būti pažeista! Minkštimas, svogūnas ir duona, mirkyti vandenyje ir išspausti, sumalami mėsmalėje. Maltoje mėsoje yra žalio kiaušinio, cukraus, sviesto, druskos, prieskonių, viskas išminkoma. Iš gabalėlių likusi oda kruopščiai užpildoma gauta mase.
3 žingsnis
Burokėliai ir morkos nulupami ir supjaustomi griežinėliais, kurie vėliau išdėliojami ant keptuvės dugno kartu su kruopščiai nuplautomis svogūnų odelėmis.
4 žingsnis
Į daržovių dugną, kuris yra padengtas daržovių sluoksniu, dedama įdaryta žuvis, tada įdaryti gabalėliai ir vėl daržovės. Į keptuvę būtina atsargiai, nesulaužant sluoksnių, įpilti vandens, kad jis vos apsemtų mėsą ir daržoves. Dangtis nuleistas iš viršaus. Skonis pagerės pora lašų citrinos sulčių. Žuvis turi būti kepama ant silpnos ugnies 1, 5 valandas po verdančio vandens. Neleiskite niekam degti iki keptuvės dugno!
5 žingsnis
Patiekalas sukurtas taip: žuvis kartu su daržovėmis išdėliojama ant indo ir užpilama likusiu perkoštu sultiniu. Bulvės, virtos esamame žuvies sultinyje, gali būti patiekiamos kaip garnyras.
