Tik XIV amžiuje koldūnai pasirodė Rusijoje, o nuo to laiko juos galima vadinti Rusijos nacionaliniu patiekalu. Koldūnų galima rasti visur - namuose, restorane ir draugų virtuvėje. Savo rankomis pagaminti koldūnai ypač skanūs jūsų jaukioje virtuvėje. Pakvieskite savo draugus ir kaimynus ir palepinkite juos naminiais koldūnais, pagamintais iš skanios ir sniego baltumo tešlos.
Tai būtina
-
- 500 gr. miltai,
- 2 kiaušiniai,
- 1/2 šaukštelio druska
- 1 stiklinė vandens
- 1 valgomasis šaukštas l. daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite gilų dubenį ar dubenį. Miltus persijokite per sietą (kad miltai būtų prisotinti deguonies) tiesiai į šį dubenį.
2 žingsnis
Padarykite įdubimą viduryje ir švelniai sulaužykite 2 kiaušinius. Atsargiai užpilkite vandeniu, druska. Įpilkite 1 valg. l. daržovių aliejus.
3 žingsnis
Pradėkite palaipsniui rinkti miltus iš visų pusių, kad vanduo neišsilietų. Tokiu būdu pradėkite minkyti tešlą. Miltus persijokite ant stalo ir išdėliokite tešlą, toliau minkykite iki norimos konsistencijos (ji neturėtų būti labai tanki).
4 žingsnis
Tešlą palikite ant stalo 20 minučių, uždenkite minkštu skudurėliu arba plastikiniu maišeliu. Glitimas išsisklaidys ir tešla taps minkšta. Dar kartą išminkykite tešlą ir galėsite pradėti lipdyti gardžius, naminius koldūnus.
5 žingsnis
Norėdami tai padaryti, supjaustykite tešlos gabalėlį, iš kurio pagaminsite ilgą turniketą. Supjaustykite šią virvę smulkiais gabalėliais. Kiekvieną gabaliuką apvoliokite miltuose, iškočiokite, įdėkite įdaro ir pasidarykite koldūną.
