Kiaulienos Ausų Salotų Receptai

Turinys:

Kiaulienos Ausų Salotų Receptai
Kiaulienos Ausų Salotų Receptai

Video: Kiaulienos Ausų Salotų Receptai

Video: Kiaulienos Ausų Salotų Receptai
Video: ВКУСНЫЙ САЛАТ АЗИАТСКОЙ КУХНИ. Обязательно попробуйте этот рецепт! | CHINESE PORK EAR SALAD RECIPE 2024, Kovas
Anonim

Kiaulių ausys yra labai populiarios tarp alaus gėrėjų. Jie naudojami rūkyti, sūdyti, kepti, marinuoti ir net presuoti, pamirkyti aromatizuotame padaže ar kaip tik. Tačiau šis subproduktas tinka ne tik kaip apynių gėrimo užkandis, bet ir kaip skanaus ir visiškai savarankiško patiekalo ingredientas. Išbandykite bent vieną kiaulienos ausų salotų receptą ir suprasite, kad tai tikras delikatesas.

Kiaulienos ausų salotų receptai
Kiaulienos ausų salotų receptai

Kiaulienos ausų užkandžių salotos

Ingridientai:

- 2 kiaulienos ausys;

- 1 agurkas;

- 1 morkos;

- 2 skiltelės česnako;

- 30 ml 6% acto;

- po 40 ml alyvuogių aliejaus ir sojos padažo;

- 2 lauro lapai;

- 5-6 žirniai juodųjų pipirų;

- druska.

Gerai išskalaukite kiaulienos ausis ir nusausinkite. Uždenkite juos ant dujinio degiklio, žiebtuvėlio ar degtuko, jei kai kuriose vietose liko šeriai. Įdėkite juos į dubenį su vandeniu su praskiestu actu ir palikite 1, 5 valandoms. Tada dar kartą nuplaukite gaminį, perkelkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies po dangčiu 2–2,5 val., Pridėdami lauro lapų ir pipirų grūdelių. Pasūdykite vandenį likus pusvalandžiui iki kepimo pabaigos.

Iš sultinio išimkite ausis, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Agurkus ir morkas sutarkuokite korėjietiška tarka. Nulupkite česnako skilteles ir sutrinkite jas skiedinyje. Visus paruoštus patiekalo ingredientus suberkite į didelį salotų dubenį, išmaišykite ir užpilkite sojos padažu. Keptuvėje ar puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pagardinkite salotomis.

Korėjietiškos salotos su kiaulienos ausimis

Ingridientai:

- 1 virta kiaulienos ausis;

- 1/2 galvos raudonųjų kopūstų;

- 1 maža morkytė;

- 1 svogūnas;

- 1 paprika;

- 3 skiltelės česnako;

- 100 ml augalinio aliejaus;

- 30 ml stalo acto;

- po 1 arbatinį šaukštelį maltos kalendros, ciberžolės ir saldžiosios paprikos;

- po 1/2 šaukštelio druska ir juodieji pipirai;

- 1 šaukštelis sezamo sėklos.

Sutarkuokite česnaką. Nulupkite visas dideles daržoves ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Darykite tą patį su virta kiaulienos ausimi. Lengvai rankomis ar bulvių koše prisiminkite kopūstus ir svogūnus, kol pasirodys sultys. Sujunkite viską viename inde, geriausia stiklinėje, kad būtų matomas salotų grožis. Pagardinkite prieskoniais ir druska, užpilkite actu, verdančiu aliejumi ir nedelsdami išmaišykite. Leiskite užkandžiui užvirti pusvalandį, tada pabarstykite sezamo sėklomis ir patiekite.

Sotos kiaulienos ausų salotos

Ingridientai:

- 2 virtos kiaulienos ausys;

- 3 vištienos kiaušiniai;

- 2 mažos raudonųjų svogūnų galvos;

- 1 skardinė konservuotų žirnių (225 g);

- 20 ml stalo acto;

- žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;

- 4 šaukštai majonezas;

- druska.

Kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite peiliu. Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais. 10 minučių pamirkykite acto tirpale su santykiu 1: 4, tada išspauskite. Kiaulienos ausis supjaustykite atsitiktinai. Sumaišykite juos su likusiu maistu, žaliaisiais žirneliais, skysčiu ir majonezu. Pagardinkite salotas ir, jei reikia, įberkite druskos. Prieš padėdami ant stalo, valandą pamirkykite šaldytuve.

Rekomenduojamas: