Per savo gimtadienį norite būti gražus, džiaugsmingas, vienintelis, apsuptas šeimos ir draugų dėmesio ir visai ne stovėti prie viryklės. Kita vertus, jei nusprendžiama atostogas praleisti namuose, reikia pamaitinti svečius. Tokiu atveju receptų dėžutėje turi būti lengvas karštas patiekalas.
Mėsos patiekalas
Lengviausias būdas paruošti šventinį maistą yra orkaitė. Galų gale, paruošus ingredientus ir išsiunčiant juos kepti, praktiškai nereikia laikytis patiekalo. Svarbiausia laiku išimti iš orkaitės.
Pavyzdžiui, per savo gimtadienį galite virti mėsą ant bulvių „pagalvės“po sūrio plutele - tai viena iš daugelio mėgstamos prancūziško stiliaus mėsos variantų. Subtilus ir sultingas, svečiams tai tikrai patiks. Be to, nereikia atskirai paruošti jam garnyro.
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:
- 2 dideli svogūnai;
- 3-4 didelės bulvės;
- 500 g jautienos arba kiaulienos filė;
- 600 g pomidorų;
- 200 g kietojo sūrio;
- 300 g neriebios grietinės;
- 150 ml vandens;
- druska, pipirai pagal skonį;
- augalinis aliejus tepimui.
Pradėkite nuo maisto paruošimo. Mėsą nuplaukite po čiaupu ir kruopščiai nusausinkite servetėle. Supjaustykite jį per grūdus piršto dydžio dalimis ir lengvai plakite specialiu plaktuku arba peilio galu. Jei esate tikri, kad mėsa yra jauna ir minkšta, galite praleisti paskutinį žingsnį. Kepsnius pagardinkite druska ir pipirais.
Geriausia mėsą mušti ant storos medinės lentos, anksčiau sudrėkintos šaltu vandeniu. Norėdami išvengti purslų pasklidimo po virtuvę, uždenkite jį plėvele.
Nulupkite ir supjaustykite svogūną pusžiedžiais, nulupkite bulvę ir supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Paimkite gilią kepimo skardą ir aptepkite ją augaliniu aliejumi. Paskirstykite bulves ant dugno tolygiai ir lengvai pasūdykite. Ant viršaus uždėkite mėsą. Sultingesniam patiekalui kepsnelius sukraukite greta. Tada tolygiai paskirstykite svogūnus, ant kurių uždėkite sluoksnį supjaustytų pomidorų.
Grietinę atskieskite vandeniu. Pagal konsistenciją jis turėtų būti panašus į kefyrą. Pagardinkite druska ir pipirais ir tolygiai užpilkite kepimo skardos turinį. Mėsą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190 ° C, maždaug pusvalandžiui. Praėjus laikui, išimkite kepimo skardą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę maždaug 15 minučių.
Prieš visiškai išimdami maistą iš orkaitės, patikrinkite, ar jis iškeptas šakute. Ji turėtų be vargo perverti mėsą ir bulves.
žuvies patiekalas
Jei jums ar jūsų svečiams labiau patinka jūros gėrybės nei mėsa, paruoškite panašų patiekalą su žuvimi. Tam reikės tų pačių ingredientų, kaip ir ankstesniam patiekalui, vienintelis skirtumas - vietoj mėsos reikia paimti 600 g menkės filė ar kitos žuvies.
Šio karšto patiekalo kepimo procesas beveik visiškai sutampa su aukščiau aprašytu receptu. Į kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi, druska, įdėkite bulvių, supjaustytų griežinėliais, sluoksnį. Tada reikia suskaidyti žuvies filė gabalėlius, nuplautus ir pabarstytus druska ir pipirais, pusžiedžiais supjaustytą svogūną, pomidorų griežinėliais. Ant viršaus užpilkite grietine, praskiesta vandeniu, ir kepkite pusvalandį 190 ° C temperatūroje, tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir virkite dar 15 minučių.
