Šalutiniai produktai yra be galo svarbūs šiuolaikinio žmogaus racione. Tai nepakeičiamas vitaminų A, D, E, baltymų, geležies, magnio ir vario šaltinis. Tačiau svarbiausia, kad maistas būtų ne tik sveikas, bet ir skanus. Štai paprastas skanių vištienos širdžių receptas.
Tai būtina
-
- 1 kg vištienos širdelių;
- 2-3 vidutinės morkos;
- 2 svogūnai;
- 4 šaukštai majonezo;
- stiklinė karšto vandens;
- augalinis aliejus kepimui;
- krūva krapų
- petražolės ir bazilikai;
- druska
- kalendra
- pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite širdis, nuplaukite, nulupkite plėveles. Kiekvieną širdį perpjaukite išilgai į keturias dalis, kad gautumėte „pleištus“.
2 žingsnis
Susmulkinkite morkas rupia tarka. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Sumaišykite svogūnus ir morkas su kapotomis širdelėmis.
3 žingsnis
Kepkite gautą mišinį augaliniame aliejuje 10 minučių žemoje temperatūroje.
4 žingsnis
Įpilkite vandens, druskos, kalendros ir pipirų ir palikite virti nuo dvidešimt iki trisdešimt minučių.
Neuždenkite keptuvės dangčiu! Vanduo turėtų beveik visiškai išgaruoti.
5 žingsnis
Užgesę širdis, nenukeldami nuo ugnies, įpilkite majonezo, kruopščiai išmaišykite.
6 žingsnis
Nuplaukite ir supjaustykite krapus, petražoles ir baziliko žoleles. Pridėkite juos prie širdžių, išmaišykite. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite visam mišiniui dar penkias minutes virti.
7 žingsnis
Patiekite karštą. Makaronai - ragai ar spiralės - puikiai tinka garnyrui. Taip pat galite patiekti su virtomis bulvėmis ar grikių koše.
8 žingsnis
Taip pat gautą masę galima panaudoti sumuštiniams gaminti. Norėdami tai padaryti, paimkite baltą duoną, kepkite ją augaliniame aliejuje iš abiejų pusių. Skrudintą duoną iš vienos pusės įtrinkite česnaku, tada aptepkite majonezu. Ant viršaus uždėkite keptų širdžių masę.
9 žingsnis
Jei ruošiatės šventiniam stalui, tada pakeiskite vandenį puse stiklinės vyno, praskiesto šaltu vandeniu, santykiu vienas su vienu. Tai suteiks patiekalui pikantišką skonį.
