Daugelis grybautojų įtaria moretus. Kažkada šie grybai netgi buvo laikomi nuodingais. Tačiau jie buvo reguliariai naudojami aristokratiškoje virtuvėje. Visų pirma, garsiajame Ignaco Radetzky „Gastronomų almanache“yra keli iš šių grybų pagaminti patiekalai. Morelės paprastai patiekiamos iškilmingų vakarienių metu, vykstant mikologinėms sueigoms Jungtinėse Amerikos Valstijose. Taigi moreliai yra ne tik valgomi, bet ir tikras delikatesas.
Nurodymai
1 žingsnis
Morelės yra pavasariniai grybai. Jie pasirodo pirmieji, dažnai net prieš austrių grybus. Norėdami pavalgyti šviežių morelių, ankstyvą pavasarį eikite į mišką. Labai gerai, jei kaimynystėje yra pušis ar eglė. Bet morelių galite rasti mišriame miške ir net mažame miške. Jie labai mėgsta šiuos grybus ir daubų šlaitus. Visų pirma, jų dažnai galima rasti ten, kur prieš keletą metų kilo miškų gaisrai. Be to, tikroji morena dažnai būna upių, alksnių ir tuopų giraičių potvyniuose. Taigi balandžių ar net kovo mėnesio morelių galima rasti beveik visur.
2 žingsnis
Morelės auga ir pavieniui, ir kolonijose, dažnai gana didelės. Beveik neįmanoma supainioti šio grybo su kitais. Kepurei net nereikia skirti ypatingo dėmesio, ji pati patraukia tavo akį. Ši skrybėlė labai primena didžiulio riešuto branduolį. Jis yra tas pats nelygus, padengtas grioveliais ir išsipūtimais. Jis gali būti sferinės formos, kaip tikras moralas. Morelyje kūginis dangtelis yra pailgos aukščio. Jo spalva yra kitokia, nuo pilkai rudos iki tamsiai rudos.
3 žingsnis
Atkreipkite dėmesį į koją. Tai gali būti balta arba grietinėlė. Morelyje esamasis arba kūginis dangtelio kraštas dažniausiai susilieja su vidurine kamieno dalimi, kuri dažniausiai išsiplečia žemyn. Morelio dangtelyje dangtelio kraštas nėra pritvirtintas. Ant kojos gali būti įpjovos, kartais gana pastebimos.
4 žingsnis
Supjaustykite grybą. Morelis viduje tuščiaviduris, jo minkštimas plonas ir subtilus, struktūra labai panaši į vašką. Šio grybo minkštimas turi labai malonų, gryno grybo kvapą.
5 žingsnis
Kiekvienas grybautojas turi savo mėgstamas grybų vietas. Iš tiesų, ramios medžioklės mėgėjai kasmet renka baravykus ir baravykus, baravykus ir lietpalčius tuose pačiuose miškuose. Žinodami grybelio vietą, labai greitai galite surinkti pilną krepšį grybų. Kita vertus, Morelsas elgiasi visai kitaip nei kiti jų broliai. Šį pavasarį surinkęs pilną krepšelį, per metus žygis morengais į tą pačią vietą greičiausiai bus neveiksmingas. Grybiena kažkaip paslaptingai migruoja, ir net mikologai dar nepadarė galutinės išvados dėl kokios priežasties ir kaip tai vyksta.
6 žingsnis
Morelio sezonas yra labai trumpalaikis. Šie grybai skinami tik po pusantros savaitės po jų atsiradimo. Morelės auga greitai, jų išvaizda šiek tiek keičiasi. Jauni grybai yra tamsiai rudos spalvos, seni gali būti šviesiai rudi ar net geltoni.
