Šis patiekalas yra greitai ir lengvai paruošiamas, tačiau vis tiek jis gali puikiai paįvairinti jūsų stalą. Vasarą jis yra gana pigus ir neperkrauna mūsų skrandžio riebalų ir kalorijų pertekliumi.
Ingridientai:
- 2 graikiškos cukinijos (mažos);
- 2 kiaušiniai;
- 1 vidutinio svogūno;
- 4 šaukštai. l. miltai;
- 145 g kietojo sūrio;
- 1 skiltelė česnako;
- Krūva žalumynų (bet kuri savo nuožiūra);
- Pipirai, druska pagal savo skonį;
- Daržovių aliejus.
Padažo sudedamosios dalys:
- 5 šaukštai. l. grietinė (geriau riebalai);
- 2 skiltelės česnako;
- Žalieji;
- Druska.
Paruošimas:
- Imame jaunas cukinijas (kurios dar be sėklų) ir nulupame. Norėdami pagreitinti procesą, naudokite daržovių skustuką.
- Nuluptas cukinijas įtrinkite trintuvu su didelėmis skylutėmis.
- Nulupkite svogūną ir taip pat sutarkuokite (jei pjaustysite peiliu, jis bus jaučiamas daržovių čiulpų fone).
- Kietąjį sūrį (galite pasiimti bet kurį pagal skonį) sutarkuokite didelėmis skylutėmis.
- Sumaišykite visus tarkuotus ingredientus viename dubenyje.
- Susmulkinkite smulkiai parinktus žalumynus ir nusiųskite juos į kotletų tešlą.
- Išspauskite česnaką per česnaką (galite smulkiai supjaustyti).
- Kad kotletai nesubyrėtų, į mišinį įpilkite 2 vištienos kiaušinius, pipirus, druską.
- Tada pridėkite persijotus kvietinius miltus. Nurodytas miltų kiekis gali būti nedidelis, nes cukinijos vis dar yra skirtingo dydžio. Tokiu atveju pridėkite daugiau. Tešla neturi išeiti per plona.
- Kruopščiai viską sumaišykite. Įdėkite mūsų tešlą į keptuvę, pašildytą aliejumi su šaukštu. Kepkite iš abiejų pusių, kol pagels.
- Virimas grietinės padažu. Išspauskite česnako skiltelę, supjaustykite žoleles. Sumaišykite su grietine ir įberkite druskos. Palikite 20 minučių, kad ingredientai „pasikeistų“skoniais. Patiekiant padažą galima patiekti atskirai, arba galite iškart užpilti ant kotletų.
