Kakava yra specialūs milteliai, pagaminti iš kakavos pupelių. Iš gatavos kakavos gaminamas skanus gėrimas, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Tačiau nepamirškite apie jo kalorijų kiekį.
Kakava gaminant maistą naudojama kaip turtingi šokolado spalvos milteliai, gaminami iš kakavos pupelių. Būtent kakava yra pagrindinis šokolado ir įvairių produktų, kurių sudėtyje yra produktų, komponentas.
Kakavos maistinės savybės
Kakavos milteliai, gaunami iš kakavos pupelių jas malant, paprastai turi gana didelę maistinę vertę. Taigi, 100 gramų šios medžiagos gali būti apie 24 gramai baltymų, apie 28 gramus angliavandenių ir iki 18 gramų riebalų. Tokia turtinga kompozicija suteikia šiam produktui pakankamai didelę energinę vertę: kakavos kalorijų kiekis su nurodytu pagrindinių maisto komponentų kiekiu gali siekti 380 kilokalorijų 100 gramų.
Tačiau šiuo metu, norėdami patenkinti kakavos paklausą žmonių, kurie dėl vienų ar kitų priežasčių renkasi produktus su sumažintu riebalų kiekiu, gamintojai kakavos miltelių gamyboje pradėjo naudoti mažiau riebalų turinčias pupeles, arba tiesiog sutepti galutinį produktą. Todėl tokiuose kakavos milteliuose gali būti tik apie 11 gramų riebalų 100 gramų gatavo produkto, o tai suteikia žymiai mažesnį kalorijų kiekį - apie 240 kilokalorijų 100 gramų.
Kakavos paruošimas
Tačiau reikia nepamiršti, kad grynoji kakava praktiškai nenaudojama. Taigi, standartinis receptas gaminti gėrimą iš kakavos miltelių, mėgstamas daugelio, yra toks: 1-2 arbatinius šaukštelius kakavos miltelių reikia atskiesti nedideliu kiekiu karšto vandens ar pieno, kruopščiai išmaišyti ir tada pridėti reikiamą kiekį skysčio kiekį puodelyje ir užvirkite. Po to įpilkite cukraus, medaus ar kito saldiklio pagal skonį. Žmonėms, vengiantiems cukraus, pavyzdžiui, liekninantiems ar turintiems sveikatos sutrikimų, cukrų ar medų galima pakeisti tinkamu dirbtiniu saldikliu.
Reikėtų nepamiršti, kad viename arbatiniame šaukštelyje yra apie 5 gramai kakavos miltelių. Taigi minimalus tokiu būdu paruošto neriebaus kakavos gėrimo kalorijų kiekis - viename šaukštelyje miltelių, naudojant vandenį ir saldiklį, bus tik apie 15 kilokalorijų. Tačiau vandens pakeitimas pienu, cukraus ar medaus įdėjimas, dviejų šaukštų pilno riebumo kakavos naudojimas vietoj vieno yra būdas padidinti vieno puodelio šio skanaus gėrimo kalorijų kiekį iki 150–200 kilokalorijų. Todėl per parą reikėtų atsižvelgti į jo naudojimą tiems, kurie nori kontroliuoti suvartojamų kalorijų kiekį.
