Įprasta želė yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas desertas. Joje esanti želatina teigiamai veikia sąnarių, nagų, plaukų, kaulų, kremzlės audinių būklę. Ir jei jūs vartojate agarą-agarą (produktą, pagamintą jūros dumblių pagrindu) arba pektiną kaip želė formuojantį pagrindą, tuomet galite padidinti organizmo galimybes pašalinti toksinus, toksinus ir net sunkiųjų metalų druskas.
Tai būtina
-
- Želatina - 1, 5-2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 100 g;
- obuolys - 1 vnt.;
- vanduo - 500 ml;
- kriaušė - 1 vnt.;
- vyšnios be kauliukų - 0,5 puodelio
- gali būti konservuoti arba iš kompoto;
- mėtos - 2-3 šakos;
- želė formos.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite savo vaisius. Rūšiuoti uogas. Nuplaukite vandeniu. Nulupkite obuolį ir kriaušę. Supjaustykite juos gabalais. Obuolys gražiai atrodo supjaustytas plonais griežinėliais, kriaušė - „griežinėliais“ar „juostelėmis“. Kad obuolys „nerūdytų“, prieš pat dedant į sirupą, pašlakstykite trupučiu citrinos sulčių arba supjaustykite.
2 žingsnis
Želės pagrindas yra sirupas. Norėdami jį paruošti, užpilkite pusę litro vandens į mažą puodą ir padėkite ant ugnies. Kai tik vanduo užvirs, supilkite į jį vieną stiklinę granuliuoto cukraus, maišykite šaukštu. Sumažinkite šilumą.
3 žingsnis
Į verdantį sirupą kelioms minutėms įpilkite anksčiau paruošto obuolio ir kriaušės. Vaisiai turėtų tik šiek tiek „sugriebti“, bet neužvirti. Jūsų bazė paruošta. Išimkite obuolį ir kriaušes iš puodo kiaurasamčiu ir dėkite į lėkštę. Jie vis tiek bus jums naudingi. Supilkite sirupą į dubenį ir laikykite šaldytuve.
4 žingsnis
Dabar atėjo eilė pagrindiniam želė komponentui - želatinui. Norėdami tai padaryti, užpilkite pusantro iki dviejų šaukštų želatinos šaltu virintu vandeniu 1: 8 arba 1:10 greičiu, tai yra 12-20 šaukštų. Maišykite ir palikite „išbrinkti“20–30 minučių.
5 žingsnis
Kol želatina pasiruošusi, pradėkite dekoruoti desertą. Ant dubenėlio dugno sluoksniais dėkite obuolius ir kriaušes. Norėdami patiekalui suteikti „ryškią dėmę“, įdėkite vyšnias (be kauliukų), šiuo atveju tiks šviežios arba konservuotos. Jei naudojate šaldytas vyšnias, prieš dedant į formą, šiek tiek pabarstykite cukrumi arba cukraus pudra. Tačiau uogą galite palikti „tokią, kokia yra“, tada ji jūsų desertui suteiks tam tikrą „rūgštumą“.
6 žingsnis
Ar želatina yra patinusi? Uždėkite ant lėtos ugnies. Kai želatina visiškai „ištirps“, perkoškite, tada supilkite į sirupą ir išmaišykite. Supilkite gatavą želė masę į formas su vaisiais. Ant kiekvieno dubenėlio uždėkite mėtų lapą. Įdėkite želė į šaldytuvą, kad sustingtų. Patiekiant gatavą desertą, papuoškite plakta grietinėle, tarkuotu šokoladu, uogomis, riešutais.
7 žingsnis
Jei norite, į želė taip pat galima pridėti apelsinų. Arba pagaminkite iš jų atskirą patiekalą. Norėdami tai padaryti, nulupkite vieną apelsiną, supjaustykite ratus, pabarstykite cukrumi. Palikite trisdešimt minučių, kad apelsinas duotų sulčių. Tada jis turi būti pilamas į sirupą. Ir įdėkite apelsiną į formas. Tada supilkite sirupą su į jį įdėta želatina.
8 žingsnis
Taip pat patiekalą galite paįvairinti paprastais sausainiais. Suskaidytas į mažus, bet ne per mažus gabalėlius, tai bus geras jūsų deserto priedas. Sausainiai dedami prieš pat dedant želatiną sirupą, tada jie nespės labai sušlapti.
9 žingsnis
Ar norėtumėte pagaminti dribsnių desertą? Tada supilkite tik dalį želatinos sirupo į formas ir laikykite šaldytuve. Kai želė įgaus „drebančią“konsistenciją, į formą supilkite dar vieną vaisių ar uogų sluoksnį ir išpilkite likusį sirupą. Ir vėl - šaldytuve.
