Augantis ryškioje saulėje, maudantis šiltuose atogrąžų lietuose, avokadas yra neįprasto skonio ir turtingas vitaminais. Prinokusi aligatoriaus kriaušė - antrasis šio vaisiaus pavadinimas, puikiai tinka valgyti, taip pat yra daugelio skanių patiekalų ingredientas.
Nurodymai
1 žingsnis
Rinkdamiesi avokadą, atkreipkite dėmesį į jo išvaizdą ir laikykite rankose. Subrendę vaisiai paprastai yra švarūs ir nepažeisti, ant odos nėra įtrūkimų ar tamsių dėmių. O paspaudus ant jo atsiranda maža duobutė, kuri greitai įgauna pradinę formą. Jei vaisiai pagal kietumą yra panašesni į akmenį, sunokti reikės daugiau laiko.
2 žingsnis
Atneškite vaisių prie ausies ir lengvai papurtykite. Jei girdite daužantį akmenį, toks avokadas yra visiškai subrendęs ir paruoštas valgyti.
3 žingsnis
Nuimkite vaisiaus stiebą ir stebėkite skylės spalvą apačioje. Subrendusiuose vaisiuose pjovimo takas bus ryškiai žalios spalvos su mažais rudais dryželiais. Kai paspausite prinokusius vaisius, iš ten netgi gali išsiskirti sultys. Jei skylės spalva yra ruda, avokadas jau yra pernokęs, o jei jis yra geltonai žalias, vaisiai greičiausiai dar nėra prinokę.
4 žingsnis
Taip pat galite paragauti avokado brandos. Subrendę vaisiai turi saldų riešutų skonį, o konsistencija primena šiek tiek ištirpintą sviestą. Jei skonis kartokas, vaisių laikas dar neatėjo.
5 žingsnis
Pasirinkite avokadą su tamsia oda ir dideliais nelygumais. Toks vaisius lengvai nulupamas, nedarant įtakos minkštimui, o kauliukas jame užima mažiau vietos nei kitų veislių. Viduje jis yra labai minkštas ir puikiai tinka tyrėms bei kokteiliams gaminti. Tačiau avokadą su žalia žieve geriausia įdėti į salotas ar suktinukus.
6 žingsnis
Aligatoriaus kriaušės vaisiai yra labai naudingi žmonėms. Dėl kalio kiekio avokadas padeda stabiliai funkcionuoti raumenų ir nervų sistemoms. Antioksidantų buvimas padeda sustiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą organizme. Be to, vaisiuose yra geležies, magnio, fosforo, vario, vitaminų A, C, E, B ir P. Dėl mažo natrio kiekio šiuos vaisius gali saugiai vartoti žmonės, kenčiantys nuo padidėjusio kraujospūdžio.
