Kepinių, kremų, salotų receptams kartais reikia sutrintų riešutų. Specialūs branduolių smulkinimo įtaisai ne visada yra po ranka, tačiau juos galima lengvai pakeisti kitais.
Tai būtina
- - riešutai;
- - kočėlas arba sutraiškymas;
- - mėsmalė;
- - maišytuvas.
Nurodymai
1 žingsnis
Vieniems patiekalams riešutus reikia sukapoti kuo mažesnius, kitiems - rupius. Taigi, kremuose reikia smulkios šio produkto dalies. Salotose turėtumėte susidurti su didesnėmis dalelėmis, pavyzdžiui, tešlos bandelėms ar troškintuvams. Tada bus ne tik riešuto skonis, bet ir kiekvienas jo gabalas bus jaučiamas.
2 žingsnis
Nuo mokyklos laikų vyresnių ir vidutinių metų žmonės yra susipažinę su smėlio žiedais. Jie buvo privalomas švietimo įstaigos kavinės atributas. Šis pyragas yra paruoštas iš trapios tešlos, kurią reikia iškočioti ir supjaustyti žiedo pavidalu. Kiekvieno produkto viršus sutepamas baltymu arba kiaušiniu ir apibarstomas žemės riešutais.
3 žingsnis
Nėra labai malonu vaišintis šiuo desertu, jei riešutai nelupti ar susidaro kieta jų oda. Norėdami to išvengti, pirmiausia kepkite žemės riešutus ant minimalios ugnies sausoje keptuvėje, nuolat maišydami. Kai jo šonai parausta, išimkite iš viryklės ir atvėsinkite.
4 žingsnis
Dabar nulupkite kiekvieną veržlę. Jį galima lengvai pašalinti iš kepto maisto. Dabar įdėkite riešutus ant medinės lentos, paimkite įprastą kočėlą ir su juo susukite gaminį. Kiekviena veržlė turėtų nukristi į 4-6 dalis. Taip reikia susmulkinti „Sand Ring“pyrago riešutus. Šis metodas padės net tada, kai nėra automatinės virtuvės įrangos. Tuo pačiu tikslu tinka grūstuvas arba medinis trupinys. Šie virtuvės reikmenys padės riešutus paversti mažesne mase, jei jums to reikia.
5 žingsnis
Kitas tolimos praeities prietaisas, kuris vis dar aktualus ir šiandien, yra mėsmalė. Per jos girnas praeisite daug branduolių. Jie bus vienalytės frakcijos. Tokiu atveju atliksite 2 užduotis vienu metu: sukapokite riešutus ir pagaląskite mėsmalės peilį. Ši operacija padės jam tapti aštresniam ir greitesniam, norint atlikti paskirtą šlifavimo funkciją.
6 žingsnis
Kartais į kai kurias salotas dedama tik šiek tiek pjaustytų graikinių riešutų. Norėdami jų gauti, įdėkite branduolius ant virtuvės lentos ir supjaustykite peiliu. Šis metodas taip pat nereikalauja naudoti elektrotechnikos.
7 žingsnis
Jei norite į grietinėlę įmaišyti smulkiai sutrintų riešutų, naudokite kavamalę. Įdėkite ten nedidelę porciją ir paspauskite mygtuką. Jei nenorite, kad jie virstų miltais, tada nenusiminkite šio proceso. Kai receptą reikia tiksliai smulkinti, galite juos šiek tiek ilgiau sutrinti. Maišytuvas taip pat perims šią funkciją. Taikant šią virtuvės techniką, riešutai greitai virs norimos konsistencijos produktu.
