Kukurūzų miltai suteikia tešlai ypač lengvą tekstūrą ir nuostabų traškumą!
Tai būtina
- - 4 šaukštai sviestas;
- - 100 ml cukraus;
- - 2 vidutiniai obuoliai;
- - 75 ml kvietinių miltų;
- - 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- - 0,25 šaukštelio druska;
- - 30 g kukurūzų miltų;
- - 50 ml karšto vandens;
- - 1 didelis kiaušinis;
- - 0,5 šaukštelio Vanilės ekstraktas;
- - 30 ml pieno.
Nurodymai
1 žingsnis
Nedidelį indą ištepkite ištirpintu sviestu arba išklokite kepimo popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.
2 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite obuolius vidutiniais kubeliais. Ištirpinkite 1 šaukštą mažoje storų sienelių keptuvėje. sviesto su 1 valg. Sachara. Retkarčiais šiek tiek pakratykite keptuvę, kad cukrus nedegtų, virkite, kol gausite karamelę. Įdėkite vaisius į keptuvę ir purtykite, kol obuoliai pasidengs karamele. Tada uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies 5 minutes, kad obuoliai pradėtų sultis. Tada nuimkite dangtį ir palaikykite ant viryklės dar 10 minučių: obuoliai turi būti karamelizuoti ir minkšti. Paruoštą įdarą atidėkite į šalį.
3 žingsnis
Kukurūzų miltus išvirkite verdančiu vandeniu. Į jį įpilkite likusį minkštą sviestą ir cukrų. Plakite maišytuvu iki vientisos masės. Įpilkite kiaušinių ir vanilės ekstrakto, dar kartą išmaišykite.
4 žingsnis
Kvietinius miltus atskirai persijokite su druska ir kepimo milteliais ir dviem etapais sumaišykite su likusiais ingredientais, pakaitomis su pienu.
5 žingsnis
Į paruoštą indą suberkite karamelizuotus obuolius ir užpilkite tešlą. Nusiųskite į įkaitintą orkaitę 40 minučių. Paruoštą pyragą palikite keptuvėje 5 minutėms ir tik tada pasukite ant lėkštės.
