Kepenų pyragas yra labai patenkintas ir skanus. Tarp sluoksnių esančius įdarus galima paragauti skirtingo skonio. Yra daug kepenų pyrago variantų, apsvarstykime vieną iš jų.
Tai būtina
- -0,5 kg jautienos kepenėlių
- -0,5 pieno
- 1/2 puodelio miltų
- -1 kiaušinis
- -druskos
- - maltų juodųjų pipirų
- -saulėgrąžų aliejus
- Užpildymui:
- -200 g morkų
- -150 g svogūnų
- -0,5 kg grybų
- -200 g kietojo sūrio
- -žalieji
- -majonezas
Nurodymai
1 žingsnis
Kepenėles sumalkite mėsmalėje (kepenys turi būti šiek tiek atšildytos, jas lengviau ir lengviau susukti). Į kepenėles pagal skonį įpilkite pieno, miltų, kiaušinio, druskos ir pipirų. Viską sumaišykite mikseriu.
2 žingsnis
Į tešlą įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir vėl gerai išmaišykite. Taip yra tam, kad į keptuvę nepiltų aliejaus. Pakepinkite svogūnus ir morkas ir suberkite į indą. Taip pat kepkite grybus ir dėkite į atskirą dubenį. Sutarkuokite sūrį ir supjaustykite žoleles. Dėkite viską į atskiras plokštes.
3 žingsnis
Kepkite tešlos blynus. Gerai įkaitinkite keptuvę. Leiskite blynams šiek tiek atvėsti. Tada patepkite blyną majonezu ir uždėkite ant jo keptus svogūnus su morkomis, antrą blyną - aptepkite majonezu ir dėkite grybų sluoksnį, trečią - majonezą ir kietą sūrį, ketvirtą - majonezą ir žoleles. Kartokite sluoksnius, kol baigsis blynai. Gausiai sutepkite majonezu, kad pyragas nebūtų sausas.
