Ar jūs kada nors gaminote vištienos kepenų pyragą? Jei ne, tuomet verta pabandyti pagaminti įgarsintą patiekalą. Subproduktų pyragas pasirodo sotus ir skanus, jo paruošimas neužima daug laiko. Toks maistas gali tapti tikra šventinio stalo puošmena.
Tai būtina
- -600 g vištienos kepenėlių;
- -250 ml šviežio pieno;
- -3 vištienos kiaušiniai;
- -1 stiklinė kvietinių miltų;
- -1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus;
- - 3 didelės morkos ir svogūno galva;
- -majonezas;
- -žaliai neprivalomi.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite vištienos kepenėles: jas nuplaukite, pašalinkite nešvarumus, sumalkite maišytuvu.
2 žingsnis
Kiaušinius suskaidykite į kepenų masę, įpilkite sviesto, pieno, miltų (druskos galima praleisti, nes vištienos kepenų pyragas yra padengtas majonezu). Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės, neturėtų būti gabalėlių. Kepenų blynų tešla paruošta. Neišsigąskite, ruošinys pasirodys skystas, taip ir turėtų būti.
3 žingsnis
Į pasirinktą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Apsiginklavę šaukštu ar mažu kaušeliu, kepimo tešlą supilkite į keptuvę, paskleiskite per visą skersmenį.
4 žingsnis
Kepkite tortiliją, kaip ir su įprastais blynais: iš abiejų pusių, kol apskrus.
5 žingsnis
Kepkite kepenų blynus, kol baigsis tešla. Nebeskardinkite keptuvės riebalais, nes tešloje yra saulėgrąžų aliejaus.
6 žingsnis
Kai tešla baigsis, visi blynai yra paruošti, galite "surinkti" vištienos kepenų pyragą. Bet pirmiausia reikia pagaminti įdarą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite stambiai morkas, supjaustykite svogūną.
7 žingsnis
Kepkite daržoves su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos.
8 žingsnis
Paimkite plokščią patiekalą ir galite pradėti „rinkti“vištienos kepenų pyragą. Įpilkite pirmąjį blyną, aptepkite jį majonezu, tolygiai paskirstykite keptų daržovių sluoksnį, morkas ir svogūnus padenkite kitu kepenų pyragu.
9 žingsnis
Toliau „rinkite“vištienos kepenų pyragą, kol patenkinsite jo aukštį. Paprastai patiekalas ruošiamas iš 10-12 kepenų blynų. Viršutinį pyragą būtinai patepkite majonezu, grožiui pabarstykite smulkintomis žolelėmis arba sūriu (kiaušiniu).
10 žingsnis
Vištienos kepenų pyragą nusiųskite į šaldytuvą 30–60 minučių ir patiekite.
11 žingsnis
Ateityje galite eksperimentuoti su vištienos kepenų pyrago įdaru. Kepti grybai, korėjietiškos morkos, sūris ir kt. Harmoningai derinami su subproduktais.
