Daržovių apsupta žuvis yra sveikas ir patenkintas patiekalas visai šeimai. Nei klastingi vaikai, nei gurmanai negali atsisakyti tokio patiekalo. Taip, o šventei bus visai ne gėda jos pateikti.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasirinkite žuvį, sveriančią apie 1 kilogramą. Tai gali būti viena didelė žuvis arba kelios mažos. Troškinimui geriausiai tinka vidutinio riebumo žuvys, tokios kaip lydekos, pelekai ar menkės. Bet raudona žuvis visiškai netinka kaip pagrindinis ingredientas. Nuplaukite žuvį, nukirpkite visus pelekus, uodegą ir galvą. Išmeskite skerdeną, nuimkite žiaunas ir kruopščiai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu. Supjaustykite žuvį pakankamai storais gabalėliais - bent 4 centimetrų storio.
2 žingsnis
Nulupkite 2 morkas ir supjaustykite mažomis juostelėmis. Tačiau galite jį supjaustyti į apskritimus - nesvarbu. Nulupkite 4 svogūnus ir supjaustykite vidutinio storio žiedais. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuimkite nuo jų odelę. Kai atvės, supjaustykite ir žiedais. Tada perpus perpjaukite tris paprikas ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite pipirus išilgai plonomis juostelėmis. Tada susmulkinkite krūvą petražolių. Supjaustykite vieną citriną griežinėliais.
3 žingsnis
Paimkite 4 litrų emalio puodą. Į jį supilkite augalinį aliejų, kad jis padengtų dugną. Pradėkite dėti maistą sluoksniais. Kiekvieną sluoksnį reikės apibarstyti prieskoniais. Šiam patiekalui tiks bet kokie žuvies prieskoniai. Jei jame yra mažai druskos, įpilkite druskos papildomai. Kiekvieną žuvies sluoksnį padenkite citrinos pleištais.
4 žingsnis
Dėkite žuvį į pirmąjį sluoksnį, pabarstykite petražolėmis. Toliau ateina pipirų sluoksnis. Kitas sluoksnis yra morkos. Maitinkite maistą tol, kol baigsis. Nepamirškite kiekvieno sluoksnio pabarstyti prieskoniais.
5 žingsnis
Į puodą supilkite 150 gramų vandens, uždenkite ir įdėkite žuvį ir daržoves troškintis ant vidutinės ugnies. Po 40 minučių žuvis bus paruošta ir gali būti patiekiama. Renkantis garnyrą, pirmenybę teikite ryžiams.
